Park Hotel Pelikán étterme Szombathely

Én meg kerek szemmel néztem, hogy jé, ilyen kevesen vagyunk itt mindössze három emeleten? Hát igen, alig jártak ide vacsorázni az emberek. du. 6 óra és este 9 óra között lehet menni, a nagy szálában mi ültünk ketten magányosan. A választék nem túl bőséges, de elegendő és igényes is. Első este a vasi dödöllét kértem előételnek, reménykedve, hogy gyermekkorom ízei visszaköszönnek sok évtized múltán, ez majdnem sikerült is, még ez a dödölle állt a legközelebb az én általam ismerthez, zsíros, hagymás, ragacsos, de lepirított, nem pedig a krokettre emlékeztető szalondödölle, amit más helyeken ilyen néven adnak. Tejfölös is volt, módjával. Ennek csak az a hátránya, hogy úgy eltelsz vele, annyira nehezebb étel, hogy a további étkezést megnehezíti. A másodiknak kért kacsamell vörösboros gombaraguval elég kellemesen indult, vonzó tálalásban, a rizs, a gombás mártás nagyon finom volt, a kacsahús viszont, nézetem szerint elég nyers. Puha, rózsaszín, félig feldolgozott, a vastagabb szeleteknél ez sokkal jobban kiütközött. Azért majdnem mind megettem, egy kis nyersszínű darabkát azért visszaküldtem mutatóba a tálalóba. Az üveges Pilsner Urquell hideg volt és nagyon jó jutalom, egy hosszú, izzasztó nap után. Desszertnek az étlapon négyféle volt a kínálatban, de szóban kimondva csak kettő, mindkét este, az egyik egy somlói galuska, ami nem is szerepelt a kiadott írott anyagban. Ezt választottam. Valójában inkább valami csokoládés hab volt, egyáltalán nem rossz, elmajszolgattam. Reggelire eléggé szépen tálalt és tulajdonképpen minden általános igényt kielégíthető felkínálat volt, melegfronton tojásrántotta, sült szalonna, apró virslik, hidegen felvágottak, vaj, zöldségek, lekvárok, a péksütemények nagyon frissek és finomak voltak, a tojás első nap folyósabb és hígabb volt, másnapra már keményebb, sültebb állagú, de abszolút rendben volt minden, a narancslé, a kávé, és egyebek, ami ilyenkor szokás. Folyamatosan pótolták. Másnap este óvatosabban nem kértem előételt, a másodiknak kért csirkemell mellé hagymás törtkrumplit kértem, és érdekes, amennyiben az előz nap a dödölle túl zsíros volt, úgy másnapra a hagymás törtburgonya meg túl száraz, de nem estt rosszul, nem, nem panaszkodom, a feketeruhás idősebb úr a kedvünkért rendületlenül le és fel ment a sok lépcsőn, minden akció egy lépcsőmászást jelentett neki, vagy le a konyhába, vagy fel az italos bárpulthoz, egy-egy vacsora alatt komoly edzésmennyiséget volt kénytelen kiállni. És itt csak mi voltunk. Az étterem szép, üvegfalú, tele fénnyel, egy nagy, nyitott terasz is csatlakozik hozzá, árnyat adó ernyőkkel. nem tudom, milyen ez nagyüzemben, mert még nem láttaam úgy működni. Most nagyon kellemes volt, a zene is kellemesen kapcsolódott az étkezéshez, intelligens volt, nem tolakodó, inkább hangulatot fokozó. Ajánlom mindenkinek a helyet.

A műbőr székek valószínűleg megkoptak, mert egy huzat volt rájuk húzva. Érdekes, ámde költséghatékony megoldás, nyárra kifejezetten előnyös. Hamar jött egy fiatal pincér (tanonc? ), egy üveg szódával. És megkérdezte, hogy jó lesz-e, vagy kívánunk valamit inni? Ez egy újabb jópont, a mostani keserű tapasztalataim alapján. Igaz, az itallal csak a leves után ért hozzánk. Minestrone levest választottunk, amelyhez kissé csorba tányérokon hamar hozzájutottunk. Ízre finom volt, sajnos a paradicsomkonzerv íze és az olajfoltok a tetején élvezeti értékét csökkentették. Natúrszeletet választottam parasztraguval, amely héjában sült burgonyát és enyhén gombás lecsómártást takart, további húst nyomokban sem tartalmazott. Tucatétel íze volt, semmi kiemelkedő. Az egyetlen különlegesség, hogy itt desszertet is lehet választani az ebéd menühöz. Madártej, gesztenyepüré és egy harmadik volt, melynek a nevét ott nem bírtam megjegyezni - bár ezt választottam. Most néztem meg, a facebook oldalról derült ki, hogy Mákos ambróziának hívják. Két réteg mákos valami közt volt valami csokoládés, leöntve meggymártással. A középen lévő csokoládés réteg száraz volt, ellentétben a mákos réteggel, ami nemcsak omlós, de finom is volt. És még egy képi hiányt had említsek meg. A számomra felszolgált tortaszelet alsó része nem volt teljes, a csokis részben pedig hajszálat (talán Zeuszét? ) találtam. Nézzük pozitívan. Bár jól nem laktam az átlagos színvonalú ételekkel, de mégis azt látom, hogy egy picit sikerült előbbre lépniük. Megtudhattam, hogy a ragu nem mindenhol húsos étel. A kulináris élményem alapján én már tudom, hogy az étterem valószínűleg soha nem kap Michelin csillagot. Persze a fizetéskor az előző bejegyzésemben is belefoglalt, előre nem jelzett "áremelkedés", tapasztalható. Az 1200 Ft-os honlapon jelzett menüár helyett 1300 Ft-ot kellett személyenként fizetni (az utólag megtekintett fész oldalon már ez az ár szerepel, igaz a menüsor a múlt heti ismétlése). Ár-értékarányban még így is megfelelő, sőt ha az ambróziától örökifjú maradok, akkor minden fillért megért az ebéd.

A reggeli svédasztalos, a választék bőséges, bár minden nap ugyanazokat a fogásokat készítették. Rántotta, koktél virsli, sült bacon, sült paradicsom, grill zöldségek - minden alkalommal cukkini és gomba, bundás kenyér a melegpultban, sajttál (5-6 féle), gyümölcsjoghurt, több féle sonka és felvágott, paradicsom, uborka, paprika, olívabogyó, kapribogyó, szárított paradicsom, gyöngyhagyma, mini dzsem. A 3-ból 2 reggelen a rántotta valami vizes vagy olajos (? ) lében úszott. 2 féle gépi Sió üdítő (narancs, alma), jó féle gépi kávé (Cafe Perté). Folyamatosan töltik fel a készletet. Egy alkalommal vacsoráztunk is, az adagok hatalmasak, erre nem igazán voltunk felkészülve, így sok étel megmaradt és sajnos veszendőbe ment (nem szeretem, ha feleslegesen kell ételt kidobni sem otthon, sem másutt), és hűtő hiányában nem tudtuk elcsomagoltatni vagy elvinni. Rántott csirkemellet és tepsis burgonyát ettek a gyerekek, a gyerek adag bőven elment volna másutt egy normál felnőtt adagnak. A főfogások 2 nagy szelet hússal, hatalmas tányéron, rengeteg körettel érkeztek. A barbecue tarja jól el lett találva, a hús és a szósz is. A leves nagyon ízletes és jól fűszerezett volt. A desszert képviselőfánk inkább amolyan házgyári hatású volt, egyáltalán nem kiemelkedő. Az árak véleményem szerint magasak, az italok kifejezetten túlárazottak. Itallapot amúgy nem kaptunk, így azok árát csak a számlán láttuk. A személyzet vegyes, egy részük segítőkész volt, mások kissé unottnak tűntek. Hogy ez esetleg a leterheltségükből adódik-e, vagy csak nem szeretik a munkájukat, ezt nem tudom megítélni. A kinti terasz kellemes, a belső részben kicsit erős volt a klíma. Van egy emeleti galéria rész is, de az le volt végig zárva. A mosdó normális.

A salátabár bőséges, de dresszing csak kétféle van. Általában kétféle levesből lehet választani, melyek gazdagon és ízletesen vannak elkészítve. A főételek között egyre többször fordul elő, hogy nyers vagy égett a hús. Látogatásunkkor a marhaszelet volt nyers, a rántott csirke vagy pulykamell égett. A köretek közül a párolt zöldségeket személy szerint imádtam, benne a bébirépával. Sajnos az utolsó időszakban szétáztatják. A főételeket követően lehetőség van desszert fogyasztására is. A korábbi világszínvonalú somlóit az utóbbi időszakban elrontották, a piskóta a párolt zöldségekhez hasonlóan szét volt áztatva. Ezen kívül még kétféle sütemény volt, de már egyikhez sem volt kedvem. A meglepetés a végén volt: a hely honlapján hirdetett árhoz képest a svédasztal személyenként 500 Ft-al drágább volt, mely nem nagy összeg, de kissé átverés szagú. Azóta már javították a honlapot. Ajánlom Tamáséknak, hogy újra szerződtessenek egy jó séfet, legalább olyan színvonalút mint Kállai Csabi volt.

A kiszolgálás is megfelelő. Ami nem igazán tetszett, az a fűtetlen, hideg étterem, illetőleg a csekély választék. Az étlap is csupán egy A4-es oldal, ahol helyet kaptak már az italok és a desszertek is. Ez választék szempontjából kevéske! A hely tekintetében inkább ajánlanám a vasárnapi "svédasztalos" ebédeket.

Írnom kell egy negatívumot is, hogy hitelesebb legyen: túl hosszú a várakozási idő. Amint hallom, fél órán belül nem lehet megebédelni, ezért a munkaviszonyban állók rövid ebédszünetébe nem fér bele, hogy itt ebédeljenek.