Grassalkovich Étterem Hatvan

. . Klasszikus vonásokat az étterem belsejében alig véltem felfedezni, másra számítottam. . . A hely tiszta és kulturált. A limonádé szuper volt és az orjaleves is tökéletes volt, kreatív a tálalás, a gyerekek el voltak ájulva. . . A pikáns, tejfölös vadragu azonban vegyes érzelmeket váltott ki belőlem. . . Nagyon jó ízű volt, ésszerű adag, de a karalábé, borsó és a KEVÉS hús jelenléte kicsit levitte a számomra "elvárt"színvonalat. Pedig mekkora ízvilág. . . Az összkép jó, ajánlom!

A kastélyt és annak teljes környezetét, a parkos részeket is beleértve nagyszabású állami felújítás keretében renoválták, ami véleményem szerint nagyon szépen sikerült. Az éttermet oldalról az utca felől, illetve a múzeum hátsó kijáratán át a park felől is meg lehet közelíteni. Nagyon szép, zöld parkos környezetben található. Kedvelt helyszíne esküvőknek, nagyobb családi eseményeknek. Az étlap nem hosszú, de kifinomult. Magyaros alapokra épül, de különleges párosítások, izgalmas összetevők, fűszerek is megjelennek. Kiemelt figyelmet szenteltek a vadételekre, amellyel talán éppen a Vadászati Múzeumhoz kapcsolódnak a gasztronómiai vonalon. Könnyed, trendi, "nőies" fogások is akadnak, mint pl. a rosé kacsamell, a karamell mousse vagy a lazacderék. Levesek és desszertek 1000 Ft alatt, a főételek jórészt 2500 Ft környékén. A konyha kifinomult, minőségi alapanyagokkal dolgozik, kreatív, szép a tálalás. Ha már vadak, akkor én is ezek közül válogattam. A borókás-áfonyás vadpástétom előétel friss zöldségekkel, pirítóssal kitűnő volt (1750 Ft), a muflon gulyás karakteres, paprikás, erőteljes. A hús lehetett volna soványabb egy fokkal. Tetszett, hogy a levesből lehetett csészével is kérni (650 Ft). Az ételekre egy kicsit hosszasan kellett várakozni, de igaz, elég sok vendég volt. Kötelező szervizdíj nincs. A személyzet felkészült, precíz, udvarias, a pincér az étlap ételeiről jól tájékozott. Sima 5 pont nálam.

A környezet gyönyörű és rendezett, az étterem is nagyon ízléses és kényelmes. A pincér gyors és nagyon kedves, udvarias volt. Az ételt elég gyorsan megkaptuk. Kicsit furcsállottuk, hogy csak egyedül üldögélünk az étteremben, de mire végeztünk az ebéddel, azért pár asztal már foglalt volt. A vadragú leves nagyon finom volt. A férjem suvidolt vaddisznópofát rendelt, azt mondta finom volt, csak az áfonya mártással nem volt elégedett, és kevesellette a párolt körtét, amit adtak hozzá. Én rántott harcsafilét kértem hasábburgonyával, de az nagyon átlagos volt. A harcsa túl volt sózva, a krumpli meg nem volt ropogós, igazándiból többet vártam a leírás alapján. Az árakat viszont elég magasnak éreztem, és az sem tetszett, hogy Erzsébet utalványt nem fogadnak el.

Ahhoz képest, hogy péntek este volt, nem voltak sokan. Viszonylag hamar megkaptuk az ételt, ami finom volt, laktató és megfelelő mennyiségű. Pozitív benyomással távoztunk! :)

Az étlapon változatos ételek vannak felsorakoztatva, a választék nagyon elegendő ahhoz, hogy bárki igénye szerint tudjon választani. Felhívom a figyelmet a vadételekre. A férjem szuvidolt vaddisznó pofát evett kakukkfüves áfonyamártással és mandulával megszórt burgonyapürével, én a hagyományosabb, rántott harcsát kértem burgonyapürével és uborkasalátával. Előtte mindketten egy csésze levest kértünk, pikáns, tejfölös vadragu levest. Valami fantasztikus volt! Minden elismerésünk és dicséretünk a séfé, mert igazán nagyon jól készített el minden ételt. Ha hatvanban járunk, vagy a környéken, ebbe az étterembe egészen biztosan vissza fogunk térni. Már több ismerősünknek, barátainknak ajánlottuk a helyet, mert ez egy igazán jó és igényes étterem.