Oszi Bácsi Keszegsütödéje Szigliget

Na itt Oszi bácsi mindenben partner és segítőkész! A legegyszerűbben fogyasztható ételük a harcsa, ami előre be van irdalva és lemálik a gerincről. A legfinomabb a szép nagy süllő. A szószokat és a salátát minden esetben kérje az ember, mert nagyon eltalálták az ízharmóniát.

Jó lenne minőségi italokat kínálni a hal mellé, különösen a kézműves sört hiányoltam. A lisztbe forgatott, bő olajban kisütött hal az az étel, melyhez sör, bor és fröccs egyaránt illeszkedik, de talán a sör leginkább. A rántott halhoz már kifejezetten sört javaslok, viszont a párolt, vagy főtt halakhoz bort. Oszi bácsinál minden mélysütve készül, ezt az egyszerű technológiát tökélyre fejlesztették. A remek halhoz például egy balatonvilágosi Hedon sör jobban csúszna a nagyipari tömegtermékeknél. Tisztes négy pont.

Szerencsére a savanyúságuk is mindig rendben van. A halak frissek és szeretem én kiválasztani, na de a legjobb, hogy mindig van valami vicces próbálkozása a kiszolgálónak. Idén már normális fatányéron ment a kiszolgálás, aminek valljuk be már ideje volt. Azért az sem rossz, hogy igényes szép környezet társul a halakhoz és finom szószokhoz.

Az eredeti hamisítatlan balatoni argentin hekktől valamiért herótjuk van, mert azt nem árulnak, pedig igény lenne rá (és az alábbiakra figyelemmel nem is teljesen értem). Bennem egyébként a balatoni halsütődék kínálatát nézegetve és eszegetve mindig egy nagy kérdőjel van. Pár éve ugyanis egy BALATONI halfesztiválon (a parttól 100 méterre) sikerült eredeti hamisítatlan balatoni KAZAH süllőt fogyasztanom, ismerősük szerint ha a halsütő betart egy remek törvényt, igazi, Balatonból fogott halakat nem is árulhat. A Balatonból ugyanis csak a pecások foghatnak halat, de ők meg csak saját fogyasztásra, elvileg nem adhatják el a halsütődéseknek, halászni meg nem lehet. Úgyhogy Oszi bácsitól süllőt vettünk, amit úgy ettünk, hogy balatoni süllő, finom volt. Azt inkább nem kérdeztem meg, hogy a hal honnan van, mert arra egy halsütődés a Balaton partján úgysem tud jó választ adni (azt nyilván nem fogja mondani, hogy kazah vagy román, azt meg nem mondhatja, hogy balatoni, mégha netán az is. . :) )

kellemes meglepetésként nem kellett a sülő halra -esetemben pisztrángra - helyben várakozni a tűző napon, hanem kaptam egy kütyüt, amellyel nyugodtan visszamehettem a strandi helyemre. A megrendeléstől számított kb. 10. percben pedig jelzett, hogy kész Oszi bácsi pompás pisztrángja. A hal kiváló volt, mint mindig, talán az ár egy kicsit magas, hiszen két pisztrángért és egy kovászos uborkáért 3. 700 forintot fizettem. Ám , miután nem járok mindennap arrafelé, az ár sem zavart különösebben. Aki szereti a halat,annak jó szívvel ajánlom ezt a helyet.

A halsütő fiúk is rögtön beszédbe elegyedtek velünk, mosolyogtak, viccelődtek, szóval jó volt a hangulat. Harcsatörzset és harcsachipset kértünk, szokásos kenyér és kovászos uborka körettel. Nagyon szépen tálalták, tényleg jól nézett ki. A harcsachips még ízlett, de a harcsatörzs alatt megállt az olaj, átitatta a halat. Nem is ettük meg teljesen, pedig ilyen ritkán történik velünk. Összességében nem bántam meg, hogy kipróbáltam a helyet, de a kedvenc balatonszepezdi halsütőmet (Kánya Zoli) meg sem közelítette, főleg ahhoz képest amennyire dicsérik. Még egyszer nem ennék ugyanitt. Nekem csalódást okozott.

Az hogy az egyik halat kiadták másnak és mi csak két részletben kaptuk meg a mieinket 15 perc eltéréssel, azon túlléptünk. Nagyon finomak frissensültek a halak, de a körülmények. . . . a napon ülsz,ha szerencséd van árnyékban. . a hal fele lelóg a papírtálcáról. . itt tényleg csak kézzel szabad enni, mert különben műanyag evőeszközt kapsz. . Kifogástalan az étel íze, de az árak nagyon elrugaszkodottak ezekhez a körülményekhez. 14eFt-ot fizettünk (igaz, hogy kb. 80dkg-os halak voltak), mégis óriási sor áll előttük állandóan. Aki nem sajnálja rá az próbálja ki, az ízekben nem csalódik!