Öreg Sváb Étterem Üröm

A másik szempont, ami előjött, az volt, hogy mennyire jó lenne enni valahol tatár beefsteaket. Így előzetesen próbáltam rákeresni célirányosan a neten az étlapokra. Így történt, hogy Pilis felé vettük az irányt. Üröm csupán pár km-re van, szinte összeérnek a településhatárok, s csakhamar megérkeztünk az Öreg Sváb Étterembe, amely 1992 óta, azaz éppen 30 éve működik vendéglőként, családi vállalkozásban. A család borászattal is foglalkozik. A névadás nem véletlen, a sváb faluban a tulajdonosok, ahogy írták, az ősök iránti tiszteletből adták ezt a nevet, amely a főút mellett közvetlenül egy régi sváb parasztházban kapott helyet. A tradicionális berendezés a XX. század elejét idézi, innen nyílik a boltíves pince, amely 1824-ben épült. Van saját parkoló, igaz, csupán néhány férőhellyel. Az étlap nem hosszú, azon magyar, nemzetközi és sváb ételek is előfordulnak, hús-hangsúllyal. 4 féle leves, 3 előétel, 3 desszert, tucatnyi főétel, köretek, savanyúságok, mindez elfér egy A4-es lapon, míg a másik lap az itallap. Ezen kívül hétköznap van ebédmenü és a környéken házhoz szállítás is. Természetesen tatár beefsteaket kértünk, hiszen ezért jöttünk éppen ide (4200 Ft), valamint favágó steaket, (3490 Ft) djoni mártással, steak burgonyával. Ez sertéshúsból készült étel, a rostélyoshoz hasonló. Az étterem melletti telken alakították ki a tágas, fedett teraszt, nyáron az étterem gyakorlatilag ide települ át. Hétvégénte a kirándulóknak köszönhetően meg is telik a terasz és az étterem, ilyenkor érdemes asztalt foglalni, és hosszabb várakozási időre felkészülni. Mindkét ételünk ízletes, jól fűszerezett volt, nem is bírtunk volna többet enni. A kiszolgálás is teljesen rendben volt. Érdemes volt éppen ide jönni az Öreg Svábékhoz.

Végül is. . . fogjuk rá, hogy előhúsvét. Nem sonka, de sonkaféle csülök, főtt tojás is jár hozzá, meg torma is, meg mustár. A legkevésbé érdekes volt - és a legkevésbé ízlett - az az édesített káposztaféle. Na, azt csak módjával csipegettem. A csülök nem sült, hanem főtt. Jó nagy darab. Éhes is voltam. De a felénél már fülig voltam zsírral, nem kívántam tovább. Van még egy rész, nyers lilahagyma fel van szeletelve mellé. Egy darabig eszed, aztán már sok az is, csak úgy, nyersen. Puha, finom kenyér volt hozzá. A hangulat semmi, szinte végig Király Viktor énekelt a falon számomra ismeretlen, de bizonyára világslágereket, és szomorú szemével olykor rám nézett a képernyőről. Lehet, hogy egy jó kis társasággal hangulatosabb. Például borozás közben. Talán a pincerész még inkább. Meg, ha mást ettem volna. De már késő. Alapjában véve a felszolgálással nincs gond, a konyha nem ezen a szinten van, valahol a láthatatlan emeleten fortyognak a dolgok a katlanban.

Pótlásnak evés közben minden asztalhoz kis tál sültkrumplit is felszolgáltak, "bónuszként" ebéd után pedig rágcsálnivaló volt. Italt személyenként rendeltünk, azt is, és az ételeket is gyorsan hozták. A személyzet nagyon kedves, udvarias volt. Az ebéd befejezése után a tulajdonos körbevezetett az étteremben, megmutatta a többbi helyiséget pincét. Nagyon hangulatos, jó hely.

Az ételek ízre finomak voltak, pont azt nyújtották ami a nevük, minőségben jól elkészítettek, a mennyiség elegendő, a választék elfogadható, a kiszolgálás egy nevesebb helytől elvárhatóan megfelelő: a pincér röviden, ügyesen beszélt és dolgozott, amikor kellett jelen volt, amikor nem kellett nem volt tolakodó, tette a dolgát. Hétköznap ebédre nem volt túl sok vendég, a kiszolgálás gyorsnak mondható. Az árak nem túl magasak. Ha nyár lett volna és a teraszon is lehet enni, talán még jobb lett volna, mert az is hangulatosnak tűnt, de sajnos november volt. De a pincehelyiség is jó, hidegebb időszak lévén a fűtés is működött, a másfél óra alatt a végén azért éreztük már, hogy elkél a vállunkra terített kiskabát. Talán a hangszórókból jövő zene nem biztos, hogy kell, bár nem volt bántóan hangos, de mi inkább beszélgettünk volna, mint háttérzenét hallgatunk, hely volt, hát arrébb ültünk, ezt látva a pincér kicsit lejjebb vette a hangerőt, törődött a vendéggel, ez pozitív :). A fenti helyiségben egy helyi valakinek tűnő ember szinte végig, elég hangosan beszélgetett-kvaterkázott, ez is lehallatszott, picit zavarta a szolid programunkat. De egészében véve kellemes ebédelés volt.

Rendeltünk ételt, már ami volt, mert 2 kiválasztott étel elfogyott, péntek este 7-kor. Megérkezett a főétel, egyikőnknek Húsimádó tarja. Már ahogy letette az asztalra, furcsa bukéja volt, de az első falat után rájöttünk, hogy a hús romlott, konkrétan rossz szaga volt. Visszavitettük, helyette egy ingyen desszertet ajánlottak fel ÉS természetesen ezt a rossz fogást nem kell kifizetni. Még jó. . Közöltük, hogy mi vacsoráznánk, nem sütizni jöttünk, úgyhogy kértünk egy rántott húst helyette. A többi étel többsége hideg volt, ízre rendben volt. Egy szett evőeszközzel kevesebb volt, külön kellett kérnünk. A felszolgáló röhögve közölte, ha elfogyott valami és egyébként a helyre inkább haverok járnak, akikkel hangos pajtizás folyik vacsora közben. Szívből nem ajánlom. Ezért a pénzért máshol kellemes, hangulatos estét tölthet az ember, FRISS ételekkel.

A felszolgáló pincér érdeklödött az iránt hogy meg - e voltunk elégedve és hogy jártunk - e már az étteremben. / Mi konkréten a pincehelységben ültünk ami hangulatos / Mivel még nemjártunk ott meginvitált minket hogy nézzük meg a nagytermet amiben van egy nagykandalló van - malacsütésre is alkalmas. Merem ajánlani az éttermet.