Bambuszliget Japán Étterem & Sushibár Budapest

Egy hozzáértő kiszolgálás és egy hangulatos hely. Ezeket mind megkaptuk a Bambuszligetben. Mi kora este voltunk,csodálatos panoráma tárult elénk a teraszról. Én különféle nigiiriket és egy hamachi battarát ettem. A barátnőm egy miso rament és egy zöld sárkány tekercset kért. Bubu teával kezdtünk,de utána átváltottunk koktélokra. Minden nagyon finom volt! Köszönjük a kedves,hozzáértő kiszolgálást! . Mindenkinek meleg szívvel ajánlom a helyet,mi is fogunk menni még biztos.

Én megmondom őszintén nem vagyok a sushi híve, ezért én egy hagyományosabb ételt választottam, a különlegességeket a barátaimra bíztam. Párom pl. pálcikára tűzött rákot evett, mig mások kipróbálták az itt kapható sushi tálak egyikét. Bár meg kell jegyeznem, amit ajándékba, úgymond előételként kaptunk az irtózatosan finom volt, ilyen sushit még nem ettem. Nagyon ízlett, de az általam választott burgonyalisztben sütött csirkemell sem volt csalódás. Ajánlani tudjuk mindenkinek.

Így néha nem tudunk ellenállni a szemet gyönyörködtető kínálatnak, és ha nem is vagyunk gyakori vendégek, néha elcsábulunk és felfaljuk egy szusihajó rakományát. Mindig minden összeállításban szerepel valami újdonság, amit máshol még nem kóstoltunk. Most kifejezetten lazacimádóknak meghirdetett ételsort eszünk, kapunk lazacot nyersen, füstölve, tempurázva, lazactatár és tepertő formájában is. Gyönyörű és finom, elfogy minden az utolsó rizsszemig. A fiatal felszolgáló hölgy kedves és udvarias, viszont az ételre sokat kell várni. Addig teázunk, sokféle finom tea közül lehet választani. 10 % szervízdíjat számítanak fel. Ez nem új divat, egyre szélesebb körben alkalmazzák, de nem tudom megszokni, és mindig bosszankodom miatta. Itt biztosan adnék "magamtól is", de hadd döntsem el én, jogosnak tartom-e. A berendezés stílusos, a tisztaság kifogástalan.

BB kuponnal jártam itt, melynek keretében egy választható ramen levest és egy klasszikus japán desszertet, dorayakit lehetett kóstolni (4000 helyett 2400 Ft). Vegetáriánus, csirkés, gyömbéres-tarjás és garnélarákos levesek közül az utóbbit kértem. Elég nagy adag, tartalmas, közepes vastagságú udon tészta, főtt tojás, spenóttal töltött sült tojás karikák (kissé túlfőzve), megfelelő mennyiségű és minőségű, finom rák, valamint kaliforniai paprika (szerintem ez egyáltalán nem illett bele). A leves nem volt túlforrósítva, kényelmesen lehetett enni. A desszert amerikai típusú 2 kis, kerek, vastag palacsinta, édes babpürével töltve. Ilyen valóban van Japánban, bár ők is nyugatról vették át a palacsintát, mint édesség nem nevezhető különlegességnek, és nem is különösebben finom. A babpüréről tudni kell, hogy valóban rengeteg japán édesség -bonbonok, aprósütemények, csokoládék - van ezzel töltve. Pluszban kértem még egy Sencha mandarinos zöld teát (0,5 l-es kancsó 850 Ft). A belső tér autentikus hangulatú, de a japán dekorációk nincsenek túltolva, egyszerűen berendezett. Az előtérben a falon japán kimonó, a szemben lévő látványpultban frissen készül a sushi, de sajnos az asztaloktól pont nem lehet rálátni. Az elválasztó falakba kis bambuszablakokat alakítottak ki. Szépek a mázas porcelánok. Az étterem 2 szintes, valamint 2 db szeparált tatami különtermük is van (csak külön, előre foglalható). Az étlapon kizárólag japán fogások találhatóak, az árak meglehetősen magasak. A hely specialitása a többféle, hajó alakú "bőségtál", 2-4 személyre, amelyek között többféle sushis és vegyes ételes (pl. tempura, csirkenyárs, miso levessel) menü szerepel. A legjobb ár-érték arányú választás a bento boxok valamelyike, amelyeket kizárólag hétköznap ebédidőben lehet kérni. Ez egy komplett főétkezést tartalmaz: miso leves, sushi, saláta vagy zöldség, halas, csirkés vagy vegetáriánus főétel, rizs 2000 Ft körüli áron. Vasárnap családi brunch ebédmenüt kínálnak. 10% kötelező szervizdíj van.

Az étterem hangulata kellemes, bár a Belgrád rakpart már önmagában impozáns hangulatvilággal kecsegtet. A felszolgálás példás és kedves, a tisztaságra és rendezettségre sem lehet panasz.

Ezenkívül, mikor megérkeztünk, rajtunk kívül senki nem volt az étteremben, pár perc mùlva érkezett a mellettünk lévő asztalhoz szintén egy pár. A rendelést tőlünk vették fel először majd utána tőlük. Ezek után több mint 1 óra várakozási idő következett, miközben a mellettünk ülők ( akik hangsúlyozom később jöttek) már rég jó izűen ettek! Nem kértünk semmi extrát, nem szabadott volna ennyit váratni minket! A legnagyobb bosszúság a fizetéskor jött. Sokat járunk étterembe, tehát tudjuk a borravaló adásainak "szabályait". Az egy dolog, hogy nem vettük észre, hogy az étlapon bárhol is fel lett volna tűntetve, hogy szervíz díjat számolnak fel, de az hogy a pincér erről nem tájékoztat( mert hogy jobb helyeken erre külön felhívják a figyelmet) amikor a végösszegnél még plusz 10%-al többet mondunk az felháborító! Az egyik legnagyobb lehúzás ez az étterem! Sajnos az ízek nem kárpótolnak a rendkívül rossz hozzáállás miatt! Senkinek nem ajánlom az biztos!

Bátran ajánlom mindazoknak akik a szokottól eltérőre vágynak, de azoknak is akik már jól ismerik a japán konyhát.

Pozitívum az is, hogy bár kuponnal voltunk ott, egyszer sem éreztük, hogy emiatt ne lenne elég kedves a kiszolgálás, vagy ne jó helyre ültettek volna minket.