Kyoto szelleme

Egy valódi autentikus japán teaház az 5. kerület szívében! Sokszor elmentem már az elegáns kirakat előtt, nyáron emlékszem a zöld tea fagylaltot hirdető attrap mellett, most végre úgy adódott, hogy belülről is sikerült megnézni, s kipróbálni, mit tudhat egy japán teaház itt Budapesten. Nos, azt kell mondjam, hogy nem okoztak csalódást, egy pillanatig sem. A belső tér nyugodt, békés, lecsendesedett, ez az a hely, ahová belép az ember, és megnyugszik, ahol elfelejti a világ és a saját maga gondjait-bajait néhány percre.
Elegáns, letisztult berendezés, csinos eredeti porcelánok, mutatós ét-és itallap igényes színes fotókkal, kényelmes fotelok, visszafogott színvilág, s még japán könyveket is találunk a polcon.
Alapvetően a zöld tea köré épül a koncepció, ami Japán nemzeti itala. Minden termékük közvetlenül Japánból érkezik, s ezen túlmenően is kizárólag a legmagasabb minőségű, exkluzív alapanyagokkal dolgoznak. A középkorú felszolgáló hölgy minden vendéget szívélyesen beavatott a zöld tea ivás rejtélyeibe.
A Sencha tea mellé egy olyan ízelítőt választottam, ami a szívemhez legközelebb áll, egy süteménykóstoló mini szettet, amely 5 féle desszertet tartalmaz, s ezek mindegyike zöld teából, vagy annak felhasználásával készült. Frissen készült, harmonikus ízű, remekbe szabott ínyencségeket vonultattak fel, bár 1-1 darab mennyisége kicsi volt, de így együtt azért kiadós: Matcha isler, zöld teás-csokoládés-lekváros linzer, macaron, matchás (zöld tea por)-csokoládés pirított mandula szemek, zöld teás muffin, valamint egy rétegelt pohárkrém, amelynek alján pirított karamellizált barnarizs szemek, felette pirított teából készült mézréteg, majd joghurt és a tetején zöldtea szirup.
Aki szereti Japán hangulatát és a zöld teát, annak mindenképpen jó szívvel ajánlom. Az árak tükrözik a minőséget.