Floga Grill Budapest

Háát, mondjuk fele annyira elegáns hely, úgy, hogy szinte sehogy. De hát nem kell mindig elegáns helyen enni, Mátyás király is elvegyült állítólag a nép között. Bementünk. Két teljes gyrosz tál lesz. Nem itt kell rendelni, hanem amott. Jó, rendeltünk amott. Akkor fizessünk, ital lesz, mi lesz még, semmi, tovább, tovább. . itt a fütyülős kütyü. Rondán, lelketlenül le lettünk darálva a tömegvályú tükrében. Kütyü fütytül, kapkodva teperünk a pulthoz az eleségért. Evőeszköz legalább fém, adag elég nagy, a szokásos, íze ugyanaz, hangulat semmi. De jól is laktam.

Csábított még a bárány is, azt legközelebbre hagytuk. Kiváló volt minden, a halat ügyesen sütötték meg, bőre nem sérült, kellően megsült, de közben szaftos maradt. A tzatziki adagját kicsit növelhetnék. Az italkínálat szerény, de autentikus. Tartanak kétféle nagyipari görög sört, Fixet és Mythost, továbbá Retsinát, az emberiség egyik legnagyobb múltra visszatekintő, igencsak megosztó borát, ami gyantával készül, innen kapja sajátos karakterét. Van, aki rajong érte, mint jómagam is, van, aki egyszer kóstolja és az neki elég egy életre. Lehet azon vitatkozni, hogy a borbeli gyanta-illat emlékeztet-e a penészre, de az aligha vonható kétségbe, hogy a Retsina kiválóan illeszkedik a görög konyha legtöbb ételéhez, nemcsak a roston sült halakhoz, hanem a töltött szőlőlevélhez, padlizsánételekhez, olajbogyós nyúlraguhoz és még hosszan sorolhatnám. Görög étteremben, vagy otthon készült görög fogásokhoz mindig ezt iszom. Az asztalon korrekt minőségű extra szűz görög olívaolaj, az ételeket fatálakon tálalják. A Floga grill őszinte hely, nem akar többnek látszani, mint ami. Alkalmas gyors étkezésre, egy gyros-szal hamar elüthetjük éhségünket, de nosztalgiázni is jó itt, grillezett húsok, halak mellett, felelevenítve görögországi emlékeinket.

Helyben? Helyben. Üdítő? Onnan lehet kivenni. Semmi mit kér hozzá, kér-e bele. . . stb. Ez van, ezt eszi, kész. Elképesztően gyorsan kész is lett a gyrosztál, Még a második mondat be sem fejeződött, ott volt a pulton. Csak pislogtam. Csípős? - rebegtem. Deja vu, ugyanaz a piros flakon előjön ugyanarról a hátsó polcról, tessék, itt van, nyomjon bele, tegye vissza. Kártyával? Kártyával. Ment, mint a gép, mint Chaplin Modern idők kajajelenetében. A fatál színültig pakolva, körben szinte lecsorog róla minden, hozzáér kézhez, koszos asztalhoz, bármihez. A szalvéta jó, hogy van, mert az evőeszköz eléggé mosogatófoltos, jó vele egy kicsit megsikálni. Viszont az étel finom, a fura dzadziki is ugyanaz, nem savanyú semmit, csak vastagon krémes, de jól is laksz így az egésszel, egy görög üdítővel fejeltem meg az ebédet, továbbra is ajánlom, nem egy romantikus fészek, de ebédelni jó. Valahonnan a falakból valami arab zene szólt, nem túl halkan.

Itt a gyros éppen húsnyesedékek sültkrumplin, nincs választás, hogy milyen körettel kéred, mellé tál saláta, meg még egy másik edénykébe dzadzíki is. Nem mondom, elégséges és kiadós is. Pislogtam, hogy hát a csípős? Erre felkapott egy flakont a lány és csak nyomta, nyomta rá. Rendben, akkor ez is megvan. Most van egy újfajta gyrosom, ezt eszem. Majd egybeképzelem a komponenseket. A dzadzíki érdekes volt, ez a legtöbb helyen apróra vágott uborka tejfölben és fokhagymával, itt nem, itt görög joghurtban van, fura is volt először, szinte semmi nem jön ki a krémen kívül, de hamar meg lehet szokni és végül jó. A húsban ástam egy darabig, hogy lejussak a köretig, de lejutottam. Végül egy pohár csapolt Staropramennel adtam meg az ebédnek a kegyelemdöfést. Az pl. nem tetszik, hogy a pultban a fiú a nemiszervét emlegeti valami obszcén szóösszefüggésben, miközben a vendég eszik tőle két méterre. A evőeszköz fém, az asztalon van, nyelével áll kifelé a tartóból és ez pozitív dolog. De lehet műanyagot is kérni, volt, aki bejött és azt kért.

Az étlap nincs túlbonyolítva: gyros pitában, tálban (zóna és normál adag), souvlaki hasonlóképpen - lehet választani, hogy csirke- vagy sertéshúsból készüljön-e, vagy esetleg vegyesen, halloumi grillsajt a vegetáriánusoknak, valamint szintén izgalmasak a grill tengeri halas étkek: lazac, cipura azaz aranydurbincs, garnélanyárs, továbbá grill fogásokat is készítenek (tarja, csirkemell, halloumi, brizola - ez utóbbi egy jókora csontos sertéskaraj). A gyros készül el leggyorsabban, gyakorlatilag azonnal, míg a többi ételre várni kell 10-12 vagy akár 20-30 percet is a sütés időigényétől függően. Az adagokat látva egyértelmű volt, hogy számomra egy pitányi mennyiség is bőségesen elegendő lesz, így maradtam a gyros pitánál (900 Ft), amiben sok hús mellett kitűnő tzatziki, lilahagyma, paradicsom és súlt krumpli került. A pita is saját készítésű, nagy méretű, jó a tésztája, meg van pirítva. A krumpli nem volt mirelit hatású, viszont nem is frissen sült, de nem is mikrózták meg szerencsére, viszont már langyos és a kisebb csíkok már szárazkásak voltak. A csirkehús jól meg volt sütve, karakteres, kellemes a fűszerezés, de túl volt szárítva. A lilahagymára előzetesen rákérdezhettek volna, mert a mennyiség nekem így egy kicsit sok volt. A hely tágas, elég sok ülőhely van (bárszékes és normál asztalok is), de sokan elvitelre vásároltak, valamint házhoz szállítást is vállalnak. Míg ott tartózkodtam, folyamatosan érkeztek a vendégek, népszerű a hely. A dekoráció hozza a görög tengerparti hangulatot, tengerkék és fehér színek, az egyik falon színes görög tájkép. Rendelésfelvétel és fizetés a pultnál történik, azután kikiabálós módszerrel szólnak, ha elkészült az étel, bár a pulton lévő csengő is rásegít a jelzésre. Az asztalokon szalvéta, evőeszköz, olívaolaj van kihelyezve. A személyzet elegendő létszámú, 4-en is álltak a pultban, laza a hangulat. Az italválaszték lehetne szélesebb, szénsavas dobozos üdítőkön kívül 0,5 l-es palackban csak Ice Tea volt.

Megköszönöm türelmedet, megígérem Itt Jártam helyen, mekegve többé nem tekergek. Uff, beszéltem!

. . valami mennyei! Alig várom, hogy a többi finomságot is megkóstolhassuk. Plusz előny, hogy heti menüvel is szolgálnak. Csak így tovább! :-)