Zelenák Sütiház - Gitár utca Budapest

kerületben, előtte a budai oldalon egy üzlethelyiségben voltak a Bécsi úton egy afféle szolgáltatóházban, évekkel ezelőtt jártam is náluk, de aztán úgy tapasztaltam, ott már bezártak. Mondta is a pultos lány, hogy a budai cukrászdájuk már nincs meg. Itt az új helyük sokkal tágasabb, egy nagy sarokház alsó szintjét foglalja el a cukrászda, a beltér színes, dzsungeles hangulatú. A kert egy kicsit kihalt, de a murvás részen a kapun belül saját parkoló található, illetve vannak kinti ülőhelyek is. A süti és torta szeletárak 990-1190 Ft között mozognak, az ország-torták közül az új Nagyi kedvence nem volt, viszont az Őrség zöld aranya igen, természetesen gluténmentes verzióban (1090 Ft). Kisebb tanakodás és ajánlás alapján a sós pisztáciás tortát választottam (1190 Ft), amely gluténmentes, laktózmentes, mandulaliszttel és vegán tejszínnel, valamint paleo fehércsokival készült, viszont cukor van benne. A pisztácia íze nagyon karakteres volt, viszont állagra egy kicsit állott volt már (nem aznapi sütés) a tésztarésze pedig egy kicsit morzsalékos, szárazkás. Ez egy nagyon jó receptnek tűnik, frissen simán egy díjnyertes torta szerintem. A tésztában és a mousse-os krémben is van pisztácia, így érthető a zöld színvilág. Újdonságaik közé tartozik a paleo és vegán karamella torta, valamint a szintén paleo és vegán málnás brownie. (1190 Ft). A süti mellé kaptam kérés nélkül egy pohárka vizet. A sütemények címkéjén korrekt módon szerepel az ár és a fő összetevők is.

kerületben, előtte a budai oldalon egy üzlethelyiségben voltak a Bécsi úton egy afféle szolgáltatóházban, évekkel ezelőtt jártam is náluk, de aztán úgy tapasztaltam, ott már bezártak. Mondta is a pultos lány, hogy a budai cukrászdájuk már nincs meg. Itt az új helyük sokkal tágasabb, egy nagy sarokház alsó szintjét foglalja el a cukrászda, a beltér színes, dzsungeles hangulatú. A kert egy kicsit kihalt, de a murvás részen a kapun belül saját parkoló található, illetve vannak kinti ülőhelyek is. A süti és torta szeletárak 990-1190 Ft között mozognak, az ország-torták közül az új Nagyi kedvence nem volt, viszont az Őrség zöld aranya igen, természetesen gluténmentes verzióban (1090 Ft). Kisebb tanakodás és ajánlás alapján a sós pisztáciás tortát választottam (1190 Ft), amely gluténmentes, laktózmentes, mandulaliszttel és vegán tejszínnel, valamint paleo fehércsokival készült, viszont cukor van benne. A pisztácia íze nagyon karakteres volt, viszont állagra egy kicsit állott volt már (nem aznapi sütés) a tésztarésze pedig egy kicsit morzsalékos, szárazkás. Ez egy nagyon jó receptnek tűnik, frissen simán egy díjnyertes torta szerintem. A tséztában és a mousse-os krémben is van pisztácia, így érthető a zöld színvilág. Újdonsaágaik közé tartozik a paleo és vegán karamella torta, valamint a szintén paleo és vegán málnás brownie. (1190 Ft). A süti mellé kaptam kérés nélkül egy pohárka vizet. A sütemények címkéjén korrekt módon szerepel az ár és a fő összetevők is.

Pl. a somlói túlzottan émelyítően édes volt. Nagyon drága hely, úgy gondolom hogy picivel lehetne némelyik süti nagyobbacska az ár-érték arány javulása érdekében. /A somlói is igen kis adag sajnos. / Ízvilág szempontjából a kóstolt sütik kb. 2/3-a rendben volt. Törzsvendégek nem leszünk, nem nyújtott kiemelkedő élményt semmilyen téren ez a pici, eldugott cukrászda.

Az új koncepció egyik eleme, hogy nem árusítanak hagyományos, ahogyan ők fogalmaznak "kocka alakú" sütiket árusítani. Központban az egészséges életmód, lisztmentes és cukormentes sütemények, édes és sós péksütik, torták (egész vagy szeletben); paleo sütemények és pogácsa, valamint az ilyen ételek otthoni elkészítéséhez szükséges alapanyagok is szerepelnek a kínálatban. Itt a presszókávé is ún. zöld kávéból - koffeinmentes - készül. A hely egyik specialitása a citromos-mákos ZeleMák paleo torta, amely glutén-, cukor- és tejmentes. Az ilyen mostanság trendi, mindentől mentes, egészséges alapanyagok meglehetősen drágák, ami az itteni árakon is érződik, de ha valaki szeretne kipróbálni, érdemes a sütiház fb oldalát követni, mert szoktak lenni kedvezményes vásárlási akcióik. Összességében nem rossz hely, de az innen pár méterre található, igenis cukros, lisztes. . . , mindenes Zazzi csodáival nem lehet egy lapon emlegetni a sütijeiket.

A málnás kocka elég hagyományos volt, kissé száraz a sok piskótától, a zselatinos teteje is meglehetősen old schoolra sikeredett. Ami sok esetben nem baj, a desszerteknél igen. Szóval nem adott nagy élményt. Főleg a Zazzi után nem. A somlói viszont finom volt. Az átlagos csokiminőség 670 forintos áron nem vehető rossz néven. Viszont jó szaftos volt, s nem túl édes, benne mazsola és dió. Sok étterem tanulhatna tőlük somlóit készíteni. Összességében érdemes ide benézni. Tartanak egy sor alternatív, egészségesnek mondott alapanyagot, tehát egyben szakboltként is működnek.