A környezet festői, az önmeghatározást adó kerttől a helyi kézműves termékeket forgalmazó delikátbolton át a beltérig. A kiszolgálás kedves, udvarias, a magyar és nemzetközi ízharmóniákra alapozó konyha pedig kreatív, izgalmas.
Sárosi Csaba séf Albert Adria (a világ legjobb séfjeként emlegetett Ferran Adria öccse) két Michelin csillagos Enigma nevű barcelonai éttermében szerzett szakmai tapasztalatot, így nem csoda, hogy magas fokú technológiai felkészültségről tesz tanúbizonyságot az inventivitás és perfekcionizmus mellett . Az italokat is értő kézzel válogatták össze, a regionalitásra figyelve, a legjobb egri és tokaji pincéktől, a sörök sem nagyipari multitermékek, hanem Szent András főzetek. Kóstoltunk ököruszálylevest, pisztráng escabeche-t, sörrel készült sertéspofát, tárkonyos marhanyelvet, káposztából és karfiolból készült ötletes köreteket, valamint két pazar desszertkompozíciót. Egyik fogás jobb volt a másiknál, izgalmas megoldás, hogy az összes köret harmonizál az összes feltéttel. Az összkép lenyűgöző, ennek a fine bisztrónak nem a lokális, hanem az országos élvonalban a helye. Egyértelmű öt pont.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
