Kiváló

A Pho Astoriába tavaly áprilisban ültem be egyedül egy gyűlés szünetében, a szokásos menüre, ami nálam marhahúsból főzött pho levest jelent meg tavaszi tekercset, amit esetleg kiegészítek pankó morzsás rákkal, dim-summal és nyári tekerccsel. Ezúttal maradtam az első két fogásnál, mindkettő...

Este bóklászva a Kossuth Lajos utcán, lehet, hogy valami gyroszost kerestem, emlékeztem rá, hogy itt, erre volt, de véletlenül ezt találtam. Nem emlékeztem rá, hogy valaha találkoztam volna vele, és az embernek van valami fura kényszere arra, hogy az új helyekre benéz, hogy mi ez? Előbb vagy...

Az ázsiai büfék, bisztrók térnyerése évek óta fokozódik hazánkban. Kezdődött először a kínai gyorséttermekkel, majd jöttek a sushi bárok, a thai wokosok, de megérkeztek a Pho-levesezők is. Kína, Japán, Vietnam, Thaiföld, nyomokban Indonézia is, a Távol-Kelet konyhája immáron elérhető közelségbe...