Ez a hely többet érdemel(ne...)

Előre bocsátom, hogy a véleményemet jobbító szándékkal írom, de 22 ember nevében.
Egy hosszú hétvégére érkeztünk, összesen 22-en, ebből gyakorlatilag a Bohém Borklubot a mi társaságunk bitorolta, 4-en a Barkában szálltak meg.
Amit mindenki megjegyzett;
A hely, kiváló, nagyon szépek a szobák, jól felszereltek, érdekesen berendezettek, és a szolgáltatás, minőségi a szállás tekintetében.

Kritika;
A vacsorát, a'la cart kértük, ami tudjuk, hogy mindig "necces" egy ekkora létszámú csoportnál, de telefonon ez előre egyeztetve volt.

Az ételek egy része, minőségi volt, egy jelentős része kritikára ad okot, amin a személyzet hozzáállása nem segített...

Előételnek sokan kértek sajttálat, amin, az étlap szerint 4 féle házisajt, diók, magok, és pestonak kellett volna lennie, friss bagettel.
2 sajt, biztos hogy házi volt, kettőnek viszont gyanúsan bolti íze volt, magok, pesto sehol...bagett? "Most sül" jött a válasz...és a levesek is...úgy hogy még az előételhez volt aki hozzás se nyúlt...
Amikor a kenyeres kosárban kihozták, az nem bagett volt, csak sima kenyér...ami nem tudjuk hol hűlt ki ilyen gyorsan, de nem volt meleg, pedig állítólag akkor sült...
A levesek finomak voltak, a csicsóka krém leves rántott véreshurkával, izgalmas, és finom.
Főételek;
22 emberből 6 kért szűzérmét.
A rendeléseket felvették, majd a levessel együtt jött a hír, "szűz nincs..."
Nos, az étlap nem az a "magyaros" nagy választék, - ami nálam pozitív kritika- talán 5 féle hús ételből lehet választani- ebből egy nincs...
Oké, van ilyen, bár elfogadni nehéz, de választottak mást.
A konfitált kacsa ízletes volt, a hozzá adott édesburgonya saláta érdekes.
Az óriás bécsi ízetlen volt, aki azt kért, mindenki sózta...
Steaket egy ember kért, ízre nem volt rossz, de az a 3 vékony szelet angus, nem volt arányban az árával.
A rizotto egy mancsos valami, gyakorlatilag a felét ott is hagyta az aki kérte.

Reggeli:
Van minden, szokásos büfé asztal, finomak, bőségesek.

Borkóstoló:
A borok, nem az én ízlésvilágomnak megfelelőek, de ez szubjektív. Számomra ár-érték arányban nem megefelelő, a "bariton" csomagból számomra 3 tétel (Fohász 2023 száraz hárslevelű
Génius 2023 száraz prémium furmint Katarzis 2021 késői szüret) volt értékelhető, de ismétlem, ez szubjektív.
A kóstolót a vacsora utánra kértük, a sommelier-vel nem volt gond, bár a vége felé azt éreztük, hogy "itatás" van ami "sommelier nyelven" azt jelenti hogy gyors egymásutánba hozzák a bort, sokszor meg se várva, hogy a vendég kiigya a poharát...

Éttermi szolgáltatás;
Ez az, ami a legnagyobb kritika a részünkről, és ezt finoman a Felségem jelezte is a borkóstolón a sommeliernek, aki a főpincér is volt.(ezt nem tudom biztosan, de azt hiszem Ő felelt a pincérekért az étteremben)

Ha egy étellel kifogása van egy vendégnek, úgy gondolom, a felszolgálónak nem az a dolga, hogy leálljon vitázni, hanem igyekezzen kijavítani a hibát, vagy kérjen elnézést.
A vita végén, -sajttál milyenségére, és hiányosságaira- az nem érv, hogy "el van írva az étlap"
Az egyik vendég jelezte, hogy laktózos, és az óriás bécsihez a tejszínes, tejes krumplipüré helyett esetleg valami mást szeretne, egyértelműen elutasító választ kapott, hogy nem lehet más körettel kérni.
Majd az egyik konfitákt kacsát kihozták az ecetes édesburgonya saláta helyett egy ilyen krumplipüré ágyon, mondván hogy valaki ezt így kérte...(nem kérték így!)
De most akkor lehet, cserélni vagy sem?
Minden ételhez volt borajánlás.
Kivétel nélkül úgy kellett mindenkinek szólni, hogy a kért/ajánlott bort ugyan hozzák már ki. Én konkrétan, az utolsó falat előtt kaptam meg, egyszerűen nem voltam hajlandó megvárni, míg kihűl a vacsorám...
"Ez a desszert ehetetlen" mondtam a pincérnek.
"Miért?"
"Mert evőeszközt nem hoztál hozzá..."
Kihozta. Majd a tányér elé letette az asztalra...Nem szalvétára, az asztalra...

Mindkét nap a reggeli egy kész káosz volt.
Vagy az étel/ital fogyott ki, vagy az evőeszközök...
A közel 58 évem alatt megfordultam már "néhány" helyen, de ilyen fejetlenséggel nem emlékszem hogy találkoztam volna.
Ma reggel újra hallottuk a "most sül a kenyér" szöveget, miközben a tojásrántotta ott hűlt ki a tányéron...
A kávéhoz nem volt pohár, a teához vagy citrom, vagy méz nem volt (de mindig hoztak, ha szóltunk...)
Velem történt;
Odamentem a pulthoz ma reggel, hogy kérjek egy "rendes" presszót" -én ezt a gépi kávét nem szeretem.
"Pohara van?" kérdi a felszolgáló.
"Nincs, de hozok" és elindultam...becsületére legyen mondva, észbe kapott, hogy ez azért már tényleg cinkes, és elsietett mellettem, és hozott az étteremből...

Összegezve:
Ez egy nagyon jó hely lehetne, de a szolgáltatás színvonalán dolgozni kell!
A tulajdonosok láthatóan nagy pénzeket fordítottak erre a projektre, és bár tudjuk, hogy jó munkaerőt nehéz találni, és még az sincs kizárva, hogy ezek a srácok egyszerűen csak nem voltak formában...de akkor többet kell tréningezni!

Azért mi kimaxoltuk a hétvégét, ezek a mellékzöngék nem hiányoztak, de ettől mi még jól tudtuk magunkat érezni.