Mintabirtok Tokajban

A Dobogó pince Zwack Izabella szeretnivaló kis pincészete, 5 hektáros mintabirtok. Főborászuk Domokos Attila.
A nemrégiben végre sikerült ide is eljutni, több mint tíz éve találkozunk rendszeresen a borásszal különböző boros rendezvényeken, mindig invitált, de sok időnek kellett eltelni, míg a kedves meghívásnak eleget tudtunk tenni.
A pincészet és a borozó olyan, mint a borok: ízléses, megnyerő, az embernek egyből a szívébe lopja magát. A kiszolgálás is nagyon kedves.
Bármihez nyúlnak, ügyesen teszik, legye szó száraz vagy édes borról, esetleg horribile dictu vörösről. Mert Tokajban is lehet törvényesen vörös bort készíteni, csak nem lehet forgalomba hozni minőségi borként. A Dobogó pincészet Pinot Noirja a műfaj igen szépen sikerült darabja, hozza a fajtajelleget, mondanám, hogy a mineralitást is, de azt kevésbé, ami egyébként nem is baj. A fehérboroknak tapasztalataim szerint sokkal jobban áll a talajból eredő ásványosság, mint a vörösboroknak.
A Dobogó pince remek borturisztikai célpont, jó szívvel ajánlom mindenkinek a meglátogatását.