A Mihályi Patisserie Vác a magyar cukrászat úttörő hagyományait modern formatervezéssel ötvözve kiemelkedő példát mutat a kézműves desszertkultúrában. A kis belső terek ellenére a hangsúly a sütemények dizájnján van, amelyek egyedi műalkotásként ragyognak a pultban. A családi vállalkozásban működő Mihályi László a desszertek megálmodója, míg felesége a vendégek kiszolgálását személyes figyelemmel biztosítja.
Tovább olvasom >>
Nyáron a terasz a főtérre kilátással kellemes vendégfogadást és összetartó, igényes környezetet kínál. A desszertek megtestesítik a hagyományok megőrzését és innovatív átértelmezését, gyakran nemzetközi színvonalú technológiával és alapanyagokkal. A kínálat olyan különleges darabokat foglal magában, mint a Dunakavics, a Passion desszertgyűrű és az Eszterházy Art Café, amelyek az ízhatás és vizuális hatás együttállását biztosítják. A tervezett újdonságok és korábbi sikerek folyamatosan frissítik a kínálatot, így a látogatók mindig új élményekkel távoznak. A Mihályi Patisserie minősége gyakran kiemelkedőnek értékelik a szakmai és gyakorló desszertrajongók, és a váci desszertkultúrát nemzetközi szinten is megmérettetik. A látogatói élményhez hozzájárul a belső tér letisztult eleganciája és a kiváló minőségű alapanyagokból készült sütemények összhangja. Bár az árak magasabbak egy prémium desszertért, a technika és a minőség megkérdőjelezhetetlen, így a megoldások értékalapú befektetésnek tekinthetők. A Mihályi Patisserie Vác tehát olyan hely, amely a hagyományos magyar cukrászatot a kortárs formavilággal találkozva képviseli, és hosszú távon meghatározó kulturális élményt nyújt a városban.
A szomszéd utcából érdeklődve néztem a cukrászda forgalmának beindulását és felfutását. Értékeltem a figyelmes kiszolgálást, az ízléses takarós kiülési lehetőséget, ötletes előtér kialakítást. Elfogadtam az eleinte 7-800 Ft-os árakat a csodaszép alkotásokért, de megkóstolva már nem voltam annyira elbűvölve (ár-érték).
Újra és újra elcsodálkoztam a vendégsereg láttán és persze az emelkedő árakon. Az 1200-1300 Ft/süti már nálam is kiverte a biztosítékot, úgy gondolom a látogatók zöme csak sznobizmusból jár ide.
Váci lakosként nagy lelkesedéssel jártunk a Desszert Szalonba eleinte, mivel azzal a minőséggel, amit az itt kapható édességek képviselnek, a környék egyetlen cukrászdája sem lehetett találkozni. Az utóbbi időben viszont szerintem rendkívül rossz irányba változott a hely üzletpolitikája.
A sütemények (melyek korábban sem voltak olcsók, de ez nagyjából arányban állt a minőséggel) árai mára teljesen elszálltak, 1200-1300 Ft körül mozognak, melyért már bőven kapni egy teljes ebédmenüt pl. : a budapesti Ráday utca színvonalas éttermeiben. Erre még automatikusan szervízdíjat is számolnak fel, ha pedig elvitelre kéri a vendég, akkor 150 Ft-ért adnak egy darab papírzacskót hozzá! A sütemények ízével nekem nem volt gondom, de szerintem ennyit nem érnek meg. Arról nem is beszélve, hogy az üzlethelyiség borzasztó pici, rosszabb időben, amikor nincsenek kirakva asztalok, akkor csak elvinni lehet a sütiket, ami szerintem egy ilyen árfekvésű helyen elfogadhatatlan. Ami pozitívum, az a fagylaltjuk, ízre tényleg nagyon finom, árban is elfogadható (kb. 250 Ft egy gombóc), viszont az állagon még lehetne dolgozni, majdnem folyik, amikor a tölcsérbe rakják.
Korábban többször kóstoltam már Mihályi László süteményeit. A macaronját is és amiről a két héttel ezelőtti látogatásom ellenére is meg vagyok győződve, hogy az országban ő készíti a legjobban. De sajnos a cukrászdájában tett látogatásunk nagyon nagy csalódással zárult.
Nagyon sok süteményt kóstoltunk melynek a neveit azért nem tudom leírni mert egy kitalált téma köré csoportosultak és fantázia elnevezést kaptak. Összességében mindegyik minősíthetetlen volt, olyan volt mintha nem frissen készültek volna. Látványra pompás volt de amúgy meg a nagy semmi. Az viszont jó drágán. A macaron nem volt drága de cserében finom sem. A személyzet kedves volt bár néha nem értettük egymást. De a váci Duna-part szép :)
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
