Rosenstein Vendéglő Budapest

Akkor kezdtem a hely vonatkozásában enyhülni, amikor a Budai Gourmet-n évről évre remek ötletekkel és ízletes fogásokkal álltak elő, majd a 2014-es Gault Millau kalauz bemutatóján kínált harcsapacal döntötte el a kérdést, a pozitív oldalra. Különben is, minek tartson az ember haragot egy egyébként remek vendéglő viszonylatában egy pincérbaki okán. Tiszteletem és nagyrabecsülésem csak növekedett a minap, amikor egy remek sörkönyv bemutatóján vehettem részt az étteremben. A bemutatót követően a ház Németh Antal sörfőzömester által megalkotott söreit ihattuk az étterem sörkorcsolyái mellé. (Jópofa szójáték adta a kedvenc söröm nevét. K-IPA. Ez ugye egy zsidó étterem, az IPA meg a szerintem legizgalmasabb sörirányzat. )
Ettünk kiváló libarillette-et, zsidó tojást, camembert-krémet, pofahúst pörköltesen szalvettagombóccal és sörkolbászt egy különleges füstös krumplikörettel. Egyik fogás jobb volt, mint a másik. A beltér is nagyon hangulatos, a kiszolgálás ezúttal kiváló volt. Remek étterem a Rosenstein, nem véletlenül került be több ízben is a TOP 100-ba. Az ételekre nem kellett fizetni, azért adtam meg 8000 forintot a fogyasztásrovatban, mert kb. ennyiért ennék itt, ha az étlapról kellene rendelni.

A főzött fagylalt íze és a madártej mennyei. A zsidó és magyar ételek ajánlatai találhatóak. Mindenkinek bátran ajánlom!

Minden nagyon ízletes és bőséges volt, de a végén a flódni birsalma fagylalttal feltette a koronát a vacsorára. A pincérek figyelmesen, gyorsan, szakszerűen szolgáltak ki. A gyerekek részére a diétás ételt külön kérésre elkészítették. A vendégek folyamatosan jöttek-mentek, de így sem volt fennakadás a kiszolgálásban. Biztos, hogy jövünk még ide és ismerőseimnek és barátaimnak is ajánlom.

Nagy örömmel olvastam az egyik szaklapban, hogy Budapest legnépszerűbb étterme lett 2012-ben. Jó itt lenni!

A sóletet én nem éreztem különlegesebbnek a legtöbb más helyen kaphatónál (pedig ettem már más pesti étteremben olyat, amit azóta is emlegetek), a szépen készített színhús rajta azért jól mutatott. Ehhez képest ár-érték arányban lehet találni kedvezőbb opciókat is a bp-i éttermi világban. A ház bora tök jó volt, és mikor kérdeztük, mi az, valami olyan nevet mondott a pincér, amit amúgy is láttunk a borlapot kétszerannyiért. Nyilván nem ugyana a bor volt, de szerintem mást nem is érdemes itt kérni bornak, mint a házét, ha nem akar ínyenckedni az ember. A felszolgálók végtelenül figyelmesek, magas színvonalon végzik a munkájukat, még rövidúton beeső vendég részére is igyekeznek mindent elkövetni, hogy valahova le tudják ültetni. Távozáskor épp ott volt mindenki a bejáratnál és gyakorlatilag az egész személyzet elköszönt, maga Rosenstein úr és fia is. Az étterem belül maga nagyon jó, visszafogott és egyszerű elegancia jellemzi, festményeket-skecceket is érdemes megnézni! Összességében jó volt, egyszer mindenképpen érdemes, de nem mondanám hosszútávon emlékezetesnek. Lehet, más fogások maradandóbb élményt jelentenek. Akinek ez számít: úgy tudom, nem kóser alapvetően.

Viszont aztán hozta a hírnevéhez méltó színvonalat a konyha, mert az előétel (vegyes ízelítő libamájjal, libatöpörtyűvel, zsidótojással) és a főétel (szarvasbélszín, libamáj) viszont kiváló volt. Az is igaz, hogy (mint az étlapról láttam) rohadt drága, de hát mint mondtam, üzleti meghívás volt. . . :)

Ehhez képest számomra kissé csalódás volt a vargánya pörkölt galuskával. Ugyan nagyon korrektül volt elkészítve, a gyomrom sem fájdult meg utána, de sajnos elmaradt az Aha! élmény. Semmi különös! Ehhez képest az ára elég borsosra sikerült, mint a többi ételé is. Kissé furcsa az is, hogy egyetlen egy WC található a vendégek részére. Ettől függetlenül nyugodt szívvel ajánlom azoknak, akik kellemes környezetben, finom ételeket, nyugodtan szeretnék elfogyasztani. . . . . , ha a pénztárcájuknak nem túl megterhelő.

Kérés nélkül viszik el a kabátot, hozzák vissza az étlapot a desszerthez és kérdeznek rá, hogy hozhatnak-e még inni, ha üres a pohár. Soha nem kellett inteni,vagy hangosan szólni. Nagyon elégedettek voltunk. Nem annyira jó:
Először jártunk itt, nem voltam tisztában az étterem belső elosztásával. Két főre foglaltam asztalt. A terem közepére ültettek minket, ahol egy 6 személyes asztal volt 2-2-2 személyre széthúzva. Már ült egy pár az egyiknél, amikor mi megérkeztünk. Minden szavukat hallottuk, nem tudtunk normálisan beszélgetni, se elengedni magunkat. Őket is zavarta ez a megoldás, hallottam ahogy megbeszélték. Később mellénk ültettek két nyakkendős, kezdő brókernek tűnő vendéget. Az egyik szürcsölt, a másik csámcsogott, miközben baromságokról beszéltek. Mi távoztunk legkorábban a 3x2-es asztaltól. Hát így. :-))

A krumplipüré tetején valami zöldes színű, talán zsiradék, nem tudom. A tejfölös uborkasaláta 1500 forintért lézeng a tálka alján, nyers, ízetlen, csak a tejföl dob rajta valamit. Komoly árak mellett gyenge minőség, kis adagok. A kiszolgálás rendben volt. Utoljára voltam itt.