Remejk körömpörkölt Badacsony szívében

A parányi beltér hangulatos, akárcsak a terasz, ahol leültünk. Az étlap rövid, átgondolt, nemzetközi és magyar ízharmóniákat egyaránt meglelünk rajta. Ottjártunk idején az általunk kóstolt fogásokon kívül kínáltak még bivalykolbászos Balatonsajtos krokettet jalapenoval és aiolival, sült répát tahinis joghurttal, hajdinával, kecskesajtot mézzel, barackkal, zöldfűszerekkel, hideg tökfőzeléket lazac-sashimivel és bazsalikommal, argentin vörös garnélát chilivel és fokhagymával, fiorentina, valamint tomahawk steaket.
Több mint harminc, zömmel helyi magyar bort kínálnak kisebb pincéktől, melyek felét kimérik decire is. A tapolcai Stari pils sörét csapolják, más sör nincs, a hely modellértékűen borcentrikus. A tömények zöme a prémium szegmensbe tartozik.
Nem tudtunk ellenállni a csopaki Restiben néhány éve kóstolt selymes, cuppogós, apróra vagdalt körömpörkölt újrakóstolásának, amit helyben készült fehér csalamádéval, illetve tojás-grillben rendelésre sütött bodaggal kínáltak ezen a helyszínen is. Remek ízharmóniák, megnyerő állagok, rusztikus tálalás. Másik fogásunk rántott malacfül volt szardellás majonézzel és kim chi-vel. Újabb telitalálat. Nem maradt el mögöttük a desszertként rendelt barackízzel és törökméz törettel tálalt selymes, könnyed tejbegríz sem.
A kiszolgálás kifogástalan, pincérünk kedves, szívélyes, udvarias, felkészült.