Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!

Fél év leforgása alatt két kiemelkedő élmény

Szőlőhegy Bisztró BadacsonytomajSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj a térképen

Kiváló 2022. októberben, családjával járt ittÉrtékelt: 2023. március 16.
Ajánlom a helyet másoknak is!
Tavaly nyáron Jovanovity Dániellel, a Kulináris Charta mondanivalóját Délvidéken valóságba ültetni igyekvő kedves barátommal látogattunk el az étterembe. Pár hónap elteltével egy gasztro-körút alkalmával ismét betértünk hozzájuk szűk családi körben.
Júliusban az átgondolt, bizalomgerjesztően szűk, de annál vonzóbb választékot kínáló étlapról vegyes előételtálat rendeltünk, rajta padlizsánkrémmel, tejfeles paprikakrémmel és házi kacsazsírral, továbbá fogasfilét vajmártással, barnavajas burgonyapürével, valamint somlói galuskát. Szépen tálalt, jól elkészített ételeket tettek elénk.
De lássuk most a friss élményt, annál is inkább, hogy asztaltársaságunkat a séf kitüntette néhány különleges ajándékfalatkával. Kaptunk konfitált fokhagymát pecsenyemártással, mustármag-kaviárral, sáfrányos-szeklicés tejfellel és helyben sült kovászos gyökérkenyérrel, majd fokhagymás tejfeles mini-lángost füstölt majonézzel és burgonyaszirommal, amit egy fantáziadús, karamellizált tormával társított sütőtökvariáció követett. Valóságos gasztronómiai tűzijáték az amuse bouche műfajában.
Főételünk pirított szarvaskolbászos ordás sztrapacskával körített konfitált tarja volt, amire hagymalekvár és rizschips került. Komoly adag, pazar látvány, harmonikus, tömény ízek, szigorúan hardcore húsevőknek. Egyébként az étterem egyik legnépszerűbb fogása, a szomszéd asztaltársaság minden tagja ezt rendelte.
Megismerkedtünk Bebes Bence séffel is, akiben kőkeményen elkötelezett, minőségközpontú, nyitott és kommunikatív szakembert ismertünk meg. Még a konyhatechnológiával kapcsolatos kérdéseinkre is a legnagyobb precizitással válaszolt. Szóba került, hogy Szánti József várvölgyi sajtkészítő szállítja az ordát, tejfelt és joghurtot a lokalitás jegyében.
Predesszertként a magasgasztronómiában előszeretettel használt paradicsomvizet kaptunk petrezselyemolajjal üdítve, ami meglepő, de jól működő ötletnek bizonyult.
A fejedelmi vacsorát epergéllel, eper-chips-szel és visszafogottan édesített joghurttal kínált könnyed túrógombóc zárta.
A fogások mellé a borok világában autodidaktaként elmélyült felszolgálónk, Szabó Zoltán ajánlott badacsonyi nedűket a sommelier-ék magabiztosságával. Élmény volt elbeszélgetni vele az ételek és borok harmóniájáról.
Emlékezetes estét töltöttünk a Szőlőhegy bisztróban.
Csillagos ötös.
Milyennek találod ezt az értékelést?
Ételek / Italok:Kiváló
Kiszolgálás:Kiváló
Hangulat:Kiváló
Ár / érték arány:
Tisztaság:Kiváló
Fényképek (54)
Szőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - EgyébSzőlőhegy Bisztró Badacsonytomaj - Egyéb

Szőlőhegy Bisztró további értékelései

2022.08.07gyerekekkel
Gyenge
A szám szerint regisztrált és lefoglalt asztalt már kiadták amire oda értünk, pedig nem késtünk. Ezt az első kellemetlenséget hosszú várakozás követte, mire kihozták az étlapot, felvették a rendelést és felszolgáltak. 50 perc telt el érkezésünk és a vacsora valós kezdése között pedig volt vagy öt...
2021.09.29a párjával
Gyenge
A kiszolgálás és az étel minősége nagyon gyenge volt. Párommal 2 tál halászlét kértünk, már a mennyiséget látva meglepődtem ( nagyon kis adag volt ), de nem volt meleg a leves. Kértem a felszolgáló kis hölgyet, hogy melegítsék fel újra és ugyanúgy hozta vissza, mint mikor elvitte, kivéve akkor...
Népszerű szállások a környéken
Hotel Bonvino Badacsony - Kedvezményes 1 éjszakás ajánlat
Kedvezményes 1 éjszakás ajánlat
2026.02.03-ig
Hotel Bonvino Badacsony
44.560 Ft / 2 fő / éj-től félpanzióval
Hotel Freya Zalakaros - Senior ajánlat
Senior ajánlat
2024.12.20-ig
Hotel Freya Zalakaros
130.720 Ft / 2 fő / 3 éj-től félpanzióval
Ensana Thermal Aqua Hévíz - Wellness élmények all inclusive ellátással, előfoglalással
Wellness élmények all inclusive ellátással, előfoglalással
2024.12.23-ig
Ensana Thermal Aqua Hévíz
98.550 Ft / 2 fő / 2 éj-től all inclusive ellátással