Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
A Szent István-napi Kenyér verseny győztese idén a HEL Pékség Kft. (SZÁSZ Pékség) Pilisi Pityókás kenyere lett. A kenyér a Pilis hagyományait és a magyar kenyérkultúra értékeit ötvözi.
A burgonyával és hagyományos kovásszal készülő kenyeret 24 órán át érlelt, 100 százalékos hidratáltságú kovász teszi különlegessé. A burgonya természetes nedvességtartalma szaftos belsőt, a hosszú érlelés pedig gazdag aromát és hosszan tartó frissességet ad neki. A „pityókás” elnevezés a burgonya népies nevére utal, míg a Pilisi jelző arra a tájra emlékeztet, ahol a recept megszületett.
A Pilisi Pityókás kenyér, az idei év Szent István-napi kenyere. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
A Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség kenyere hosszú érlelésű, vadkovászos technológiával készül, pirított lenmaggal, szezámmaggal, zabpehellyel és napraforgómaggal gazdagítva.
Az innovatív kenyér kategória győztese, a Magvető. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
Az év leveles sétálósüteménye a Pedró Pékség Citrom virága lett. A 16 órán át érlelt leveles tésztából készült süteményt saját készítésű citromkrém teszi teljessé.
A Citrom virág, az év leveles sétálósüteménye 2026-ban. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
A Magyarország tortája versenyre idén rekord számú, 60 torta érkezett. A megmérettetés egyik fontos feltétele volt, hogy a kötelező alapanyagként előírt rögös túró és tejföl karakteresen megjelenjen a tortákban.
A győztes Bíborfehér a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászmestereinek, Balogh Lászlónak, Kis Rolandnak és Balogh Zoltánnak a kreációja. A tortában erdei bogyós gyümölcsök, pirított mandula, tejfölös mousse és rögös túró találkozik.
A készítők ezzel ráadásul megismételték tavalyi sikerüket: a 2025-ös győztes torta, a DCJ stílusgyakorlat után idén ismét ők állhattak a dobogó legfelső fokára.
A gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér fantázianevű édessége, Magyarország tortája 2026-ban. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
A gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér fantázianevű édessége, Magyarország tortája 2026-ban. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
A cukormentes torták versenyét immár 15. alkalommal rendezte meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Ipartestülettel együttműködésben. Az idei győztes a balatongyöröki Promenád Kávéház Szilvafácska nevű desszertje lett.
A tortát gyermekkori emlékek ihlették: a nagymama kertje, az érett szilva, a fahéj és a frissen főtt lekvár hangulata jelenik meg benne modern formában. A szilvából, dióból és tejcsokoládéból álló rétegeket fahéjas mousse fogja össze, amelyhez a zöld tea frissessége társul.
A Szilvafácska egy szelete 15,3 gramm szénhidrátot és 253,7 kilokalóriát tartalmaz, így cukorbetegek és tudatosan táplálkozók számára is jó választás lehet.
A balatongyöröki Promenád Kávéház Szilvafácska desszertje Magyarország cukormentes tortája 2026-ban. Fotó: MTI/Bodnár Boglárka
A három győztes finomságot augusztus 20-tól lehet megkóstolni az ország számos cukrászdájában, valamint Budapesten, a Magyar Ízek Utcájában. Ha pedig az ünnepi program mellé egy igazán magyaros desszertet is választanál, idén már három új különlegességet is érdemes felkeresni.
