Egyedi magyarság-élmény

A Paprika Revue House nem egy hagyományos étterem, hanem olyan szórakoztatóipari egység, melynek hangsúlyos eleme a gasztronómia. Célja könnyen befogadható, sokrétű és maradandó magyarság-élményt nyújtani, mely kiterjed a népművészetre, néptáncra, népdalkincsre.
Az ötfogásos vacsora közben a vendégek egy olyan közel egy órás műsort tekinthetnek meg, melynek összeállításában a neves szakemberek vettek részt. A műsor keretében különböző tájegységek magyar táncait csodálhatja meg a néző, megtanulhatja a központi szereplő, a néptáncosnak is remek juhásztól kollektív gyakorlás útján, az egészségedre köszöntést s azt, hogy goulash is a soup, azaz a gulyás egy leves és nem pörkölt. Hallgathat gyönyörű népdalt, lélegzetvisszafojtva izgulhatja végig a nézőtér feletti, védőháló nélküli kötéltáncos-produkciót és megismerkedhet egy animáció keretében Magyarország nevezetességeivel.
Két ételsort kínálnak, ezek közül a halasat a választottam. Az ételsor mellé kérhető háromféle (fehér, rosé és vörös) korrekt, fősodratú magyar bor, csapolt Dreher sör, szóda, ásványvíz, szörp és kávé.
Vendégváró falatokként padlizsánkrémet és körözöttet kaptam kovászos kenyérrel. Jó indítás, minden elem kifogástalan. Füstölt pisztrángos sültzeller-tatár következett, amit zöldalmával, yuzu-gyönggyel és ropogós hajdinával, valamint egy falatka pontytepertővel dobtak fel. Remekül kitalált, látványos, ügyesen megvalósított kompozíció.
Vargányakrémleves következett ropogós burgonyapörccel, füstölt paprikával, savanyított angolzellerrel és fekete lencsével. A lé állaga megnyerő, íze intenzíven vargányás, jók a betétek is.
A lecsóalapon gombával fedett puliszkakockán tálalt roston sült fogasfilé sem okozott csalódást, bár a halon lehetett volna több pörzsanyag. Meglepett, hogy a húsos menüben a göngyölt csirkepaprikás körete a menükártya által beígért tarhonyafelfújt helyett egyszerű, gyári sörét-tarhonya volt. Körülöttem mindenki húsos menüt rendelt, lehetetlen volt nem látni. Pozitívum, hogy ha valaki megcsípősítené a fogást, nem Erős Pistát kap, hanem az egyik legjobb magyar chiliműhely, a Gabko által jegyzett Varjúpapa chili-krémet.
A málnacoulis-s glutén-, tej- és cukormentes csokoládétorta ízletesnek bizonyult, nem ahhoz képest, hogy a mentes kategóriába tartozott, hanem abszolút értelemben is. Egyik asztaltársamnak köszönhetően megkóstolhattam a somlói galuskát, mely a műfaj jól sikerült darabja volt.
A műsor után az út egy minőségi termékeket kínáló, gyönyörűen berendezett ajándékbolton keresztül vezet kifelé a magyar csodák palotájából. Amint az eddigiekből kiderülhetett, a Paprika Revue House a turistákat célozza meg, de tapasztalatból mondom, hogy életre szóló élményt nyújt a kárpát-medencei magyaroknak is.