A legjobbak egyike

A Vörösmarty téren lévő Dorothea Luxushotel földszintjén működik a gasztroguruk szerint "legendás" Dani García andalúz séf étterme 2024 május óta. A Dining Guide 2025. évi katalógusában a megtisztelő országos 15. helyezést érték el, Budapest viszonylatban pedig TOP10-ben lévő étteremről van szó. A Gault&Millau legfrissebb értékelésén 15/20 pontot és 3 sapkát szereztek. Így elég magas elvárásokkal érkeztünk, s nem is okoztak csalódást. A bejáratnál két ajtónálló hölgy fogadott, a kabátokat ruhatárba tették. Remek asztalt kaptunk, közvetlenül az ablaknál. Autentikus olasz ételeket találunk az egyébként nem hosszúra engedett étlapon. Előételek, levesek, pizzák, tészták, rizottók, desszertek, egyebek (főételek), illetve külön lapon a szezonális séf ajánlat. A levesek és a desszertek is 4000 Ft feletti árazódnak a kötelező szervizdíjjal együtt, szóval egyáltalán nem egy olcsó étteremben járunk. Az ételek adagja meglepően nagy volt, konkrétan az előétel is bőven főétel mennyiségű volt. Ebben az étteremben, az ásványvizet folyamatos hűtés alatt tartják, és mindig van egy vízfelelős a személyzet tagjai között, aki újratölti a poharadat, amikor kiüresedett. A 0,75 l-es San Pellegrino víz 1900 Ft. Míg az ételekre vártunk, érkezett házi focaccia, prémium kategóriás olívaolajjal, opcionálisan egy pár csepp balzsamecettel megbolondítva. Az előétel Parmigiana Siciliana (5900 Ft) csőben sült padlizsán parmezánnal, füstölt Provola sajttal tűzforró cserépedényben érkezett. Minden ételhez lehetett folyamatosan kérni plusz parmezánt, őrölt borsot, focacciát, ki mit szeretne, ezekért nem kellett pluszban fizetni. A főételem a szezonális lapról zöld Tagliatelle tészta vaddisznódraguval és gesztenyével (6900 Ft). Különleges ízvilág, tökéletes al dente állagú tésztával. A tészta zöld színét a spenót adja egyébként. A kötelező szervizdíj +15%. Itt a személyzet valóban a vendégekért van, folyamatos a figyelem, lelkesek, pörgősek, odaadóak, magyar-angol-olasz nyelven kommunikálnak a vendégekkel. A magas árak ellenére népszerű étterem, asztalfoglalás ajánlott. 15-17 óra között konyhaszünetet tartanak, de kávézni vagy egy ital meginni ilyenkor is lehet.
A beltér különleges hangulatú. Boltíves falak, nagy belmagasság, a plafon egy részén vadszőlő lugas (ezt vajon hogy oldották meg? hogyan locsolják?) A belső falnál színes bárpult. A magas árak ellenére egyértelműen 5 pontos, kimelkedő színvonalú étterem.