Tankos Pilzeni Budapesten

Prágai kirándulásainknak mindig fontos része volt, hogy a városban nemcsak hordóból, hanem több száz literes tankból is meg lehet kóstolni a pasztőrözetlen Pilsner Urquellt, ami sokkal zamatosabb az üvegesnél. Idén tavasz óta ez Magyarországon is elérhető. Az Anker't a pesti romkocsma-negyed szélén egy ódon ház udvarán található, klasszik lepukkant köntösben, modern dizájnpulttal. Termélszetesen a pult leghangsúlyosabb pontja a 250 literes Pilsner Urquell tank melyből 8-15 nap alatt fogy ki a sör. A bejáratnál jelzik is, hogy hány napja érkezett az új tartály, így ha ügyesek vagyunk, ki tudjuk fogni a teljesen friss tételt. A tankos Pilsner egy új dimenzió, aki nem kóstolta, nem is tudja, mennyivel zamatosabb, frissebb, komlósabb, mint a sima üveges vagy csapolt. Az Anker't-ben három csapolási forma között is választhatunk. A Mleko szinte csak hab-nak látszik, szép lassan az is átváltozik sörré, de így még frissebb-üdébb. A másik két csapolás a Hladinka már kevesebb adag habbal és a hab alá csapolt sörrel készül (a csehek általában így isszák) és a Na dvakrat, a klasszikus, ahogy a világ többi részén ismerjük, sör, és a tetején egy ujjnyi hab. A sör mellé különböző burgerek (marha, csirke, vega) közül választhatunk. A marhát kóstoltuk, ami nem extra minőség, de kellemesen zaftos és a mellé kínált sültkrumplin sem találni fogást. Az Anker't-ben lehet bulizni is, azonban mi a sörért jöttünk, és az esti parti elől továbbálltunk egy másik sörözőbe...