Kockafejek

2024 tavaszán nyitott japán konyhát kínáló étterem a Bulinegyedben, azon belül az Akácfa utcában. Szomszédságukban több bisztró működik, de más zsánerűek, másfajta konyhát visznek. A WLB oldalon egy erőteljesen pozitív hangvételű beszámolót olvastam a Cube-ról, igaz, az 2 évvel ezelőtt íródott. De rajtuk kívül is többször szembejöttek marketinges ajánlók az étteremről. Kívülről elég jelentéktelen a portál, az étterem neve a kiugró logón olvasható. A beltér szépen felújított, ízléses, elegáns, elég sok asztaluk van, egyáltalán nem Ázsiára/Japánra hangolt a beltér, értem ezalatt, hogy nincsenek mindenféle tipikus ázsiai dekorációs elemek. A személyzet magyarul nemigen tudott, két fiatalembert és egy fiatal lányt láttam, mindannyian ázsiaiak, de egyáltalán nem japánnak néztek ki, inkább vietnáminak tippelném őket, bár nem vagyok a téma szakértője. A korábbi fotókon látható kinti utcai terasz ottjártamkor már nem volt. Az étlap is igényesen elkészített, szövet burkolatú, áttekinthető, színes fotókkal díszített, angol és magyar nyelvű. Két lapnyi előétellel indul, többféle hal- és tengeri herkentyűs fogással. Folytatódik a sashimivel, levesekkel, salátával a következő két lapon. A főételek után több lapon érkeznek a sushik. Az árak magasak, bőven a budapesti sushi éttermek átlagos árszintje felett. A többi ázsiai büfével nem is vetem össze, azokhoz képest dupla árakat láttam. A Yaki Udonok ára 6590-8900 Ft között alakul. A legkisebb 11 db-os sushi kombó 11300 Ft! A Floe Water víz 1200 Ft, egy jeges kávé 2200 Ft. Sörök terén Kronenbourg, Horizont IPA (1350 Ft/ korsó) és Budweiser a kínálat. Tonkatsu Ramen levest választottam (4650 Ft + 10% kötelező szervizdíjjal együtt 5115 Ft lett a számla végösszege). A tálalás szép, de jobban megnézve már kissé gyanakodtam. A leves egyáltalán nem volt finom. Az alaplé átlagos, fűszerhiányos. Koriander egyáltalán nem volt a levesben, pedig az szerintem kb. minden ázsiai ételhez passzol. Nem adtak a leves mellé egyéb ízesítőket, fűszereket, csípőset, lime-ot vagy bármi egyebet, nem is kérdeztek rá, hogy szeretnék-e. A levesben volt 1 tojás félbe vágva, ez volt a legjobb része talán, meg a ramen tészta, de azt elég nehéz elrontani. A kukorica értelmezhetetlen, a két karika surimi szintén, ez állott, hűtőízű volt, ki is pecáztam, de sajnos addigra már a leves átvette valamennyire az ízét. A leves legértékesebb része lett volna a tonkatsu sertés császárhús, de sajnos ez sem sikerült jól. Rágós, zsíros részek voltak a karikában, és ez a hús sem tűnt frissnek, állott mellékíze volt. Na, ezt is ment ki a levesből. Összességében nagy csalódás volt. A személyzet egyáltalán nem reagálta le az eseményeket. Fizettem és távoztam. Mindezek alapján én biztosan nem ajánlom. A 2 pont is felfelé kerekítés.