Első osztályú hely, csúcsminőség

Nem kétséges, az ember alaptermészetéhez tartozik, hogy dicsérni szeret inkább vagy bírálni. Jómagam egyértelműen az előbbi kategóriába tartozom. Mindig különleges öröm jár át, amikor leírhatom, hogy egy hely csúcsminőséget képvisel.
Sajnos ritkán adatik meg ez az öröm.
A Desszert Neked esetében viszont egyértelműen indokolt felsőfok a minősítésben. A kissé személytelen, de azért szerethető dizájnt leszámítva itt minden tökéletes. A desszertek esztétikai megkomponálása, az állagok és az ízek egyértelműen a magyar élvonalba emelik a helyet. Mint megtudtuk, a főcukrász, Korponay Péter, akit a „látványkonyhában” működés közben is figyelhettünk, együtt dolgozott Nicolas Delgadoval, a Costes korábbi séfjével. (Akinek főztjét volt alkalmunk megkóstolni a Mixben s nem sokkal távozása után a Grafban is, amikor még az új séf nem írta át a kínálatot.) Van is egy desszertjük Delgado néven. Mondom a kiszolgáló hölgynek, aki egy bűbáj, árad belőle a természetes kedvesség, hogy hadd találjam ki, keserűcsokoládé-mousse van a csokoládékalodában, közepén meg fehércsokoládé mousse. Persze nyertem, bár volt a tippben kis rizikó.
Ettünk maracujás desszertet, bazsalikomos citromos tejszíneset, egy tarte-szerűt s öcsém aki eredetileg be sem akart menni rendelt, a kötelező körön túl még egy „Delgado-t”, mert Neki ahhoz még nem volt szerencséje.
Pazar hely a Desszert Neked, hamar megállapítottuk a kis pultos hölggyel, hogy a Váci Desszertszalonon és a Gerbeaud-n kívül csak a Zazie veheti fel a versenyt vele.