Farkas Vadkovászos Pékség - Lehel Csarnok Budapest

feléről nem mondható el. Igaz, a kínálat egy kicsit szolidabb volt a szombati roham után, de még így is volt miből válogatni. Éppen szerencsésen sikerült helyezkedni, mert utánam már vagy 5 ember állt a sorban. Finom fehér kovászos zsemlét készítenek, ami teljesen olyan ízű, mit a kenyér (100 Ft/ db), a vajas kifli szintén 100 Ft. Rizs-felfújtat vettem még a gyerekeknek (750 Ft), amihez kitűnő ízű vanília sodó járt, a plusz dobozért kellett fizetni 300 Ft-ot, amúgy a sodó is benne volt az árban. Ilyen dobozos desszertben volt még Tiramisu és Somlói galuska is. Az almás pite is mindenkinek ízlett (490 Ft/db). A hely népszerűségét jelzi, hogy már csak félrozs, teljes kiőrlésű és burgonyás kenyér volt (880 Ft), a legnépszerűbb fehér kenyér már elfogyott. A fonott kalács is hibátlan (890 Ft). Lehet bankkártyával is fizetni. A zacskóért nem kellett pluszban fizetni. Amit még eddig vettem náluk, pl. perec, bagel, azok is rendben voltak. Mindig friss náluk az árukészlet.

Ugyanakkor tény, hogy itt az albán és azzal hasonló szintű, házgyári, nagyüzemi termékekkel is versenyeznek, melyek árához képest a vadkovászos értelemszerűen drágább, ugyanakkor, ha a fancy kézműves pékségek árszínvonalával vetem össze - ilyenek a piacon ugyan nincsenek - , de a környéken Újlipótban és a Nyugati tér környékén is van jó pár - , akkor ezeknél lényegesen kedvezőbb az árfekvése. Hogy a "Farkas" honnan jött, azt nem tudom, talán a tulajdonos nevére utal. Helyileg a legalsó szinten a virágárus őstermelők közelében található. Csak pultból kiszolgálásuk van, helyi leülési és fogyasztási lehetőség itt nem került kialakításra. Minőségi vadkovásszal készített kenyereket és péksütiket sütnek. A minőségen kívül az is tetszik, hogy nem csak a mindenütt látható péksütiket készítik, hanem saját kreációkkal is próbálkoznak. Kenyérből készítenek parasztkenyeret fehérliszttel, francia rozskenyeret 30% rozstartalommal. kovászos rozscipót 80% rozstartalommal, a közönség kedvencekből kakaós és fahéjas csigát, perecet, mini vaníliás kuglófot (220 Ft), stanglit, sajtos kiflit. Legutóbbi 4 db diós csavart rudat (180 Ft/db) és 2 db mini bajor rozsos cipócskát (100 Ft/db) vettünk összesen 840 Ft-ért. A fonott kalács 600 Ft-ba került, szép nagy, jó állagú a tésztája, friss, foszlós. Húsvétkor készítenek húsvéti - sós - kalácsot is.