Jó kis perecező

Egész Erdélyben, de talán még a Kárpátokon túl is hatalmas perec-reneszánsz tapasztalható, franchise rendszerek épülnek erre, de kis egyedülálló manufaktúrák is kínálnak alaptermékként perecet.
Midőn idén tavasszal Budapesten jártam a Ráday utcában a Kerek Perec nevű helyre lettem figyelmes. Vettem is gyorsan egy perecet, olyan volt, mint itthon, finom friss, jó állagú és olcsó. Mit ad Isten egy régi csíkszeredai ismerősöm, akit még a legendás 1990-es esztendőben ismertem meg, rohan utánam, kiderült, hogy ő nyitotta a helyet s meglátott az ablakból. Remélem menni fog neki az üzlet. A perec 150 ft volt. Sokat el kell adni ebből, hogy kijöjjön a terembér, a munkabér és maradjon a tulajnak is valami…