Olasz módra másként

A viszonylag új, modern Leon Hotel szintén Leon, azaz Oroszlán névre keresztelt éttermében színvonalas körülmények között remek ebédet ettünk. A helyszín illusztris, Buda, I. kerület, Duna-part, a Várkert Bazár és a Budavári Sikló közötti szakaszon. Érdekes módon az étterem nem a szálloda épületében van, hanem tőle egy háztömbbel balra a Lánchíd irányába. Korábban több jóféle étterem működött már itt, sajnos ilyen-olyan okok miatt bezártak. Az étterem nyitvatartása nem szokványos, több napon este egyáltalán nem tartanak nyitva (vasárnap-szerda között). Ugyanakkor hétköznap ebédidőben kedvező áron lehet náluk ún. üzleti ebédet elfogyasztani. Előzetes asztalfoglalás nem szükséges, csak ha nagyobb társasággal mennétek. A 3 fogásos ebédmenü 6500 Ft, a 2 fogásos 5500 Ft, amely egy ilyen minőségű vendéglátó helyen rendkívül kedvező árazásnak mondható. Az étlap olasz hangsúlyos. Heiszler Olivér séf elmondása szerint az olasz osteria víziója lebegett a szemük előtt, a nagymamák, a Nonnák konyhájának varázsa, ahol a friss alapanyagok a hagyományos főzési technikákkal és sok szeretettel forrnak szép egésszé. A rövid menüs étlapon 3 előétel (Arancini, Bruschetta, Antipasti tál), 4 főétel (pesto gnocchi, Pizza Prosciutto, töltött padlizsán, Spezzatino), valamint 2 desszert (Ciambella olasz kuglóf, Panna Cotta) kaptak helyet. Az előétel Antipasti válogatásban ropogós grillezett zöldségek, gombák, érlelt olasz felvágottak - salumi, burrata, olívabogyó szerepelt,mellé házi focaccia érkezett. Remek kezdés! A felvágott különleges aromáját az édeskömény és a pisztácia adta. Italként lime-kardamom Kaffir fanyar, frissítő italt kértem (1450 Ft). A főétel Spezzatino hagyományos, lassú tűzön főzött, sűrű vörösborban párolt marhahús ragu, amely a magyar pörkölthöz hasonló, körete polenta volt. Nem éppen az én világom ez a hús elkészítési mód, de egyébként a fűszerezése kiváló volt, a hús omlós, puhára főtt. A desszert habos Panna Cotta málnával kitűnő volt. A személyzet udvarias, kedves, a konyha gyorsnak mondható. Nálam ez egyértelműen 5 pontos élmény volt! A kötelező szervizdíj +15%, kiugróan magas. A normál étlap árai a menühöz képest lényegesen magasabbak, a főételek indulnak 6000 Ft-tól.