A bronzérem is szépen csillog

A Nagomi Bár egy japán stílusú, fiatalos ramenező, amely 2026 februárjában nyitott meg a Bartók Béla úton. Mi sem jelzi érzékletesebben, mennyire hirtelen felkapott lett a hely, hogy már itt is előttem ketten is értékelték előttem a "Mesterek", miközben számtalan olyan étterem szerepel az adatbázisban, amelyek akár évtizedek óta működnek, és még egy nyamvadt értékelés sem született róluk. Ami nekem annyira nem szimpatikus, mert más a bioritmusom, hogy a Nagomi csak du. 4-kor nyit ki, így ebédelésre nem alkalmas hely. Egy magyar páros, Zóra és Dani alapították a helyet, s elképzeléseik szerint japán comfort food az, amit itt kínálnak. Ezzel áll összhangban a névválasztás is, hiszen a Nagomi jelentése japánul: harmónia, nyugalom.
A hely meglehetősen szűkös, a pult mögött van egy "normális" asztal, egyébként az ablaknál és a fal mellett is csak könyöklőnél ehetünk, random emberek mellett. Nincs lehetőség sem asztalfoglalásra, sem elvitelre, sem házhoz szállításra, cserébe biztosak lehetünk benne, hogy itt frissen kapjuk az ételeket. Az étlap mindössze egy kis lapon elfér, 4 előétel (1690-3290 Ft): edamame, wakame, karaage, panko-ebi. 4 féle ramen leves (4190-4790 Ft), melyekből egy vegán. Mindössze egy desszert, ragacsos rizs mangóval, kókusztejjel (2190/2990 Ft, normál vagy nagy adag) - ez előre elkészített, a hűtőben várakoznak.
Shoyu Rament választottam (4190 Ft), ez egy klasszikus és közismert ramenfajta Japánban. A Shoyu szójaszószt jelent, ez adja a meghatározó ízt. A csirkehús alaplé könnyebb, tisztább, mint a Shio Ramen esetében, a levesbetétek: természetesen a tészta, csirkehús szeletek, marinált főtt tojás, fermentált bambusz, újhagyma.
A pultnál kell rendelni. A konyha nyitott, tiszta, egyszerű, kissé steril a beltér. Korrekt volt a leves, tartalmas, de szerintem elég drága. A jobbak közé tartozik, de ettem már ennél jobbat Budapesten is. A kiszolgálás nagyon barátságos, figyelmes volt. Rákérdeztek, hogy ízlett-e, illetve a rendelésnél is segítettek, hogy melyik rament válasszam.