Az életműködéshez 3 dolog kell: liszt, kovász és kávé

A Sz. Szabolcs "gasztroceleb" nevével fémjelzett Panificio il Basilico a 12. kerületi Városmajorból indult el 2014-ben, majd az évek során több pékséget és éttermet is nyitottak, majd idén tavasszal volt némi tulajdonosváltás bizonyos egységeknél (Il Basilico, Király utca, Il Giardino, Pesthidegkút).
Idén május elején a Bzilikánál, a Sas utcában egy Osteriát nyitott meg, ahol reggelire és ebédre várják a vendégeket a már megszokott, prémium kategóriás pékárukkal. Ez egy viszonylag kis hely, a benti részben összesen kb. 15 férőhely, a szintén nem nagy teraszon még ugyanennyi. Csak 6-8 meleg étel szerepel az étlapon (pl. porchetta, tészta, konfitált kacsacomb), viszont a péksütemények választéka sósban és édesben is széles. Reggelire ezek mellett ajnálttak még frittatát, házi joghurtot granolával. Sós mini fonott kalácsot, kakaós csigát, olasz fűszeres veknit, vaníliás csigát, vajas kiflit vettem már itt. Egyikben sem volt hiba, mindig friss minden. Finom illatok.