A hamburgerezők csúcsa

A tavaly nyár elején a Tűzoltó utcában újra nyitott Pesti Burger és Bár, melynek a Tompa utcában működő elődje a hamburger műfajban éppoly egyértelműséggel listavezető évekigMagyarországon, mint mondjuk az encsi Anyukám Mondta a pizza terén.
Idén márciusban végre sikerült letesztelni a legendás egység 2.0 verzióját.
Kóstoltunk egy heti burgert, melyben a szaftos, tökéletesen hőkezelt marhahúspogácsát egy préselt, megdermesztett, majd megpirított malacfejhús-pogácsa egészítette ki több más izgalmas belevalóval együtt, kértünk egy sima sajtburgert extra jalapenoval, mert az alapjáratot is ismerni kell, a böjtöt tartó barátunk pedigvegaburgert kért. Kísérőnek hárman rendeltünk egy adag helyben készült chipszet házi ketchuppal és házi majonézzel. Burgereink kifogástalanok, sőt, katartikusak voltak, jól passzolt melléjük a ropogós chips. Zubr és Schöfferhofer sört csapolnak, de tartanak száz százalékos szabolcsi almalevet és remek limonádékat is, amiket szintén kóstoltunk.
A kiszolgálás kedves, elkötelezett, lelkes, hosszú évek óta nem hallottunk ilyen átéléssel előadott prezentációt a napi ajánlatról. A forró vaslap mellett személyesen a tulajdonos-üzletvezető, a magas gasztronómia hívei számára a már bő fél évtizede megszűnt Atakám bisztróból ismert Háda Imre állt, ő gondoskodott arról, nehogy túlsüljön a kiváló alapanyagból készült húspogácsa.
A beltér hangulatos, az árak értékarányosak.
Kis társaságunk következtetése egyértelmű volt:a Pesti burger és bár újra nyitásával elfoglalta korábbi helyét a műfaj csúcsán.