Múltjához méltó

A legismertebb vendéglátó helyek egyike az országunkban. Nem elsősorban a gasztronómia miatt, hanem az 1848. márciusi forradalmi események kapcsán, hiszen a korabeli értelmiségi és művész fiatalok rendszeresen jöttek össze az egykori Pilvax Caféban, s a Nemzeti Dalt - eredetileg Nemzetdalt - itt adta elő Petőfi Sándor a lelkes közönségének. Március 15-én itt állították össze a forradalmárok a követelések listáját, a későbbi 12 pontot, s innen indultak el Budapest utcáira. Minderre emléktábla, s Petőfi arcképe is emlékeztet a falon. Egyébként az igazsághoz hozzátartozik, hogy itt a Pilvax közben ez az épület már nem az eredeti, hiszen 1911-ben lebontották azt az épülettömböt, amelyben az eredeti Pilvax Café működött. 2022-ben a Pilvax Kávéház teljesen új köntösben újranyitott, mellettük 3 csillagos hotel működik. A beltér hangulatos, inkább tradicionális, de egyáltalán nem retró. Az étlapon főként hagyományos magyar ételeket találunk. Hortobágyi palacsinta, tárkonyos raguleves, gulyás, fogas Kárpáti módra, cigánypecsenye, Petőfi pecsenye (lecsós tarja), marhapörkölt, somlói, Gundel palacsinta, túrógombóc, a teljesség igénye nélkül, de a magyar fogások mellett van pár ázsiai hangulatú és fűszerezésű ételük is. A főételek 5-8000 Ft között alakulnak, kivétel a marha steak 14zer Ft-ért. A kackiás bajszú pincér nagyon készéges, udvarias, de humoros volt, szerintem minden tulajdonos örömmel venne egy ilyen munkatársat, aki a vendéglátásra született. A vendégek között több külföldi is volt, sőt, visszajáró vendégek is. A gombalevest és a gulyást is nagyon dicsérték. Én csirkepaprikást kértem, amit felső csirkecomb filéből készítenek, házi galuskával (4990 Ft), mellé kovászos uborkát kértem (990 Ft). A kötelező szervizdíj +12%. A bodzás limonádé is kellemes volt, nem cukros (1490 Ft). Az adag bőségesen elegendő volt, nagyon finom paprikás szaft, a hús jól készült, jó kis étel lett ez! Pécsi lager sört csapolnak (1490 Ft/5 dl korsó). A mosdó a hotel részen a recepció mögött van, az eléggé avítt, felújításra és nagyobb tisztításra szorulna. Mindazonáltal számomra a Pilvax 5 pontos élmény volt, s örülök, hogy több év után végre ide is eljutottam.