Meggyes rácsos pite

A 7. kerületben sétálva bukkantam rá véletlenül erre az új helyre. Kb. 3 hónapja csendes nyitással indultak, az első 2 hónapokban csak online rendelésre sütöttek (netpincér), majd kb. 1 hónappal ezelőtt megnyitottak az utca embere felé is. Talán nem véletlen, hogy a feliratok nemcsak magyarul, de angolul is olvashatóak, illetve az névválasztás is teljesen angol. Egy úriember a tulajdonos, aki a nagymamája receptjei alapján süti a pitéket.
Készít sósat és édeset is, nagyot és kicsit. A nagyból 1 negyednyi szelet 400 Ft, a kicsi 990 Ft. Édesben almás, meggyes, sütőtökös, mangós (csak kicsiben), sósban húsos, sajtos. Én egy negyed meggyes-fahéjasat választottam. Melegen érkezett, az egész pita harmonikus, a töltelék ízgazdag, jó állagú, karakteresen fahéjas. A tészta ropogós, nincs elázva, nem kemény, elég vékony. Szépek a rácsok a tetején. Laktató, kiadós.
A berendezés elég egyszerű, újrahasznosított stílusú, pl. a fali polcok zöldséges ládákból készültek, de van egy régi rádió is díszként. Az asztalokon cserepes bazsalikom a sós pitékhez jól jöhet plusz ízesítésként. A piték egy része kakaós tésztával készült. Hagyományos lisztet használ, állítólag a teljes kiőrlésűből vagy "alternatív" lisztből (rizsliszt) nem lehet ezeket a az ízeket és állagot előállítani.