Time Out Market, ahogy Zuglóban csinálják

A közelmúltban teljes körűen felújított Corvin Palace-ban kb. 1 hete nyitott meg a Time Out Market, az együnk sokan sokfélét nagy tömegben nemzetközi koncepció hazai állomáshelye. A 11 éttermi stand közül a másik pozitív élmény a Szaletly volt. Hangsúlyozom, még most jártam itt először, tervezem nyilván, hogy az összes helyet kipróbálom, de az els alkalommal a személyes szimpátia alapján választottam. A Szaletly fő étterme Zuglóban a Thököly úton található, nagyon jó élmény volt ott lenni és ott enni minden alkalommal. Ez itt a Blahán a környezet szempontjából persze egészen más, itt nincs hangulatos kerthelyiség és nincs piros kockás terítő sem. Ellenben van szívélyes, vendégcentrikus, informatív személyzet, akik komolyan meghozták a kedvünket az ételek kipróbálásához.
Az ő étlapjukon is a fő étterem legnépszerűbb fogásai közül válogattak ki néhányat. Előételek terén hízott kacsamáj mousse tokaji borzselével (4550 Ft), gulyásleves hortobágyi szürkemarhából (3950 Ft), rántott véres hurka (4950 Ft), cigánypecsenye (5950 Ft) mangalicából, csirke Cordon Bleu (5850 Ft), valamint csörögefánk (2950 Ft) nem édességként, hanem fűszeres sajtmártással és paprikával. A desszertek terén madártej és különleges mákos guba, házilag készült kaláccsal, tojáslikőrös sodóval, málnamézzel (2550 Ft), ezt nem lehetett kihagyni! Ahogy a Szaletly ikonikus rakott krumpliját sem mangalica debrecenivel és hatperces tojással (4950 Ft), burgonya textúrákkal. Ez csak a nevében rakott, egyébként egytálételként egymás mellett vannak az összetevők.
Egyelőre ennyi, a jövőben folytatjuk a kóstolgatást a Time Out-ban.
Készítettem képeket a közegről is, a hátsó traktusban lévő asztalok barátságosabbak, középen, a mozgólépcső tetején nagy a tumultus és a zajhatás is.