Étteremhét extra

A Dining Guide 2026. Tavaszi Étteremhét egyik nagy durranása volt, hogy azon a Textúra étterem is részt vett. A programnak köszönhetően kiváló ár-érték arányban kóstolhattuk meg a pazar ételkompozíciókat hazánk egyik vezető éttermében, amit semmiképpen nem szerettünk volna kihagyni, hiszen jártunk már itt, és nagyon tetszett a konyha és az egyéb "körítés", szolgáltatás, amit itt megtapasztaltunk. A 3 fogás 10900 Ft, a 4 fogás 14900 Ft, az 5 fogás 19900 Ft-ba került, ami már az amúgy 15%-os szervizdíjat is tartalmazta.
Nem meglepő módon a Textúra kiemelkedő értékeléseket kapott, a "Budapest TOP 5 Michelin ajánlott" kategóriában a 2. helyezést érték el a vendégek szavazatai alapján, így bekerültek a "ráadás" 'EXTRA hét programba is. Természetesen előzetes foglalással lehetett menni hozzájuk, és elég hamar beteltek az időpontok, így először úgy tűnt, hogy lemaradtunk, de egy későbbi visszamondásnak köszönhetően mégis akadt számunkra egy felszabadult asztal.
A berendezés stílusos, modern, kozmopolita, érdekes belsőépítészeti megoldásokkal. A személyzet úgy profi, udvarias, hogy közben mégis barátságos marad.
A fogások előtt minden vendég kapott kovászos kenyeret habosított vajjal - amit szív formában tettek a tányérra, valamint 1 üveg Nordaq szűrt vizet.
A rövid Étteremheti étlapról lehetett választani, néhány fogás feláras volt. Az első fogások: Csülök rilette, pácolt tojássaláta, marinált gomba; Tárkonyos raguleves, csirke osztriga, hagyma"tészta"; Zeller, kecskesajt, körte (vegetáriánus); Garnéla, sárgarépa, hot honey glaze (+500 Ft feláras fogás). A főételek közül a pisztráng, medvehagyma, lencse, zöldborsó fogást választottam. Volt még egy karfiolos vegetáriánus fogás kaporral és zaatarral, valamint az +1000 Ft feláras Iberico tarja. A levest úgy hozták, hogy először a "belevalók" kerültek a tányérra, majd arra öntötték rá látványosan a levet. Jó kis fotó- és videótéma.
A fix desszert: Rákóczi túrós, francia tarte-monocake típusú megjelenésben. Nekem elég, bőséges volt a 3 fogás ebédre. Kétségtelenül 5x5 pontos élmény és ajánlott.