Perui és japán fúziós konyha az Étteremhéten

A Bazilika sarkán található Tigre igazán impozáns, luxus eleganciát sugárzó belső térrel rendelkezik. Jártam itt az előd vendéglátóhelyen is, a nevét nem tudnám megmondani, de a belső tér nagy részét még akkor alakították ki ilyen stílusosan. Az étterem japán és perui fogásokat tett az étlapjára, ez a nemzet-kombináció Magyarországon nem éppen elterjedt, úgy is fogalmazhatnék, hogy a perui konyha nem igazán ismert/elterjedt hazánkban. A japán viszont nagyot megy, egy ideje kifejezetten menő és divatos. Az Étteremhét keretében jöttünk el megkóstolni az ételeket, amelynek keretében 10900 Ft-ba került a 3 fogás egy szűkített étlapról, amely már tartalmazta a szervizdíjat is (ami egyébként nem csekély 15% náluk). Előételként pikáns, lime-os lazac ceviche érkezett, majd főételként vegán Lomo Saltado, sushi rizzsel, édesburgonyával, tofuval és sült zöldségekkel, majd desszertként chia puding ananásszal, mandulával és liofilizált málnával. Az előétel és a főétel is perui fogásként szerepelt az étlapon. A képek magukért beszélnek, igazán különleges íz-kombinációk érkeztek. A 3 fogással jól lehetett lakni, sőt, a desszert szinte egy kicsit sok is volt már nekem mennyiségre. A kiszolgálás előzékeny, udvarias, ugyanakkor barátságos volt. Hozta az elvárásaimat a hely, nem csalódtam a Tigrisben! Más program keretében a koktélok megkóstolása is erősen ajánlott!