Költözés után gyerekzsivajban

Sokak kedvenc kézműves péksége a Tradi Újlipótvárosban. A korábbi Pannónia utcai helyszínről egy lényegesen nagyobb alapterületű, tágas helyre költöztek át, igaz, ez már nem egy percnyi járásra van az otthonunktól. Az új helyük a Tátra utca vége a Wein János parknál. A nyitás előtti napokat egy több napos kvízsorozattal alapozták meg, ahol a szerencsés nyertesek péksüteményeket nyerhettek. Nálam 3 nap is volt, amikor eltaláltam a kérdésre a választ, de sajnos nem én voltam a leggyorsabb. Sebaj. 27 ülőhelyük van, valamint egy gyermek játszósarkot is kialakítottak. Ez a valóságban szombaton reggel úgy nézett ki, hogy tényleg tele volt a hely, pár konszolidált vásárló sorban állt a pult előtt, közben ovis-bölcsis korú gyerekek önfeledten visítva rohangáltak körbe-körbe, a szülők a baráti beszélgetések közepette néha 1-1 gyereket elkaptak 1-1 pillanatra, hogy a szájukba nyomjanak egy falat kakaós csigát. Az továbbra is megmaradt, hogy a sütöde itt van helyben, mindössze egy üvegfal választja el a vendégtértől. Láthatjuk, hogy András Pék éppen milyen újabb finomságokat készít. A gyerekek is imádnak "kukkolni", a székekre térdelve, felállva figyelték a főbb műveleteket. Lehet, hogy a jövő kis pékjei éppen innen fognak kedvet kapni, inspirálódni. Ki tudja?
A sós és édes péksütemények ára jellemzően 950-990 Ft, szóval egyáltalán nem olcsó, viszont igazi minőségi liszttel, kovásszal, francia vajjal, válogatott alapanyagokkal dolgoznak. Sok izgalmas, egyedi péksütit is készítenek. Említeném az erdei gyümölcsös kosárkát, a juhtúrós papucsot, a tonhalas táskát, a Serrano sonkás muffint, a gombás muffint, a pirított hagymás pogácsát (350 Ft), a baszk sült sajttortát. A teljesség igénye nélkül. Én egy szilvás papucsot választottam (950 Ft). A croissant (950 Ft) 3,5 mm-es vékonyságúra nyújtott tésztából készül. Ittam még egy jó Cortadot (1050 Ft), jól indult a nap. Vizet a pultra kihelyezett kancsóból lehet tölteni.