A Pavilonban ettünk

Újnak mondható - 2023 végén megnyitott - 5 csillagos szálloda az abszolút belvárosban, a Vörösmarty téren. A szálloda nevét a Dorottya utcáról kapta, ahonnan a bejárat nyílik. Tulajdonosi köre - BDPST Group - jól ismert a hazai közéletben, és folyamatos média érdeklődés kíséri a tevékenységüket. A komplex épületegyüttes magában foglalja az egykori MAHART-székházat, bár az az Apáczay Csere János utca felé nyílt, a másik oldalon, a Duna irányába.
Belépés után egy oszlopcsarnokba érkeztünk, ahol nem volt senki, nem volt ajtónálló fogadó alkalmazott, mint a hasonló kategóriás szállodáknál megszokott, a recepció beljebb, balra található, de ez a bejárattól nem látszik az oszlopoktól. A falon régi báli ruhába öltöztetett jelenkori fiatal modell hölgyek mutatják a kezükkel, hogy melyik irányba kell haladni. Egy kicsit szürreális. Az épületben a klasszikus régi és az új elemek ötvöződnek. Míg a bejárat és a központi márványlépcső klasszicista, a belső udvar és a hotel belső burkolása végig tiszta üveg. Az épület zegzugos, 3 lift van, ahonnan két irányba nyílnak a folyosók. Szinte alig van természetes fény, mesterséges fényekkel van minden megvilágítva. Az emeleti társalgóban a vitrinekben régi tudományos iratok, felfedezések, tiszta múzeum hangulata van az egésznek. A mellékhelyiségek igényesen kialakítottak, tágasak, tiszták, jól felszereltek.
Az épületen belül 3 luxuskategóriás étterem található, a BIBO a felső szinten rooftop bárral, az Alelí az oldalsó utcafrontról, a Wekerle Sándor utca felől nyílik, valamint a Pavilon, amely a szállodán belül az 1. emeleten található, egy igazi zöld oázis, rengeteg élő növénnyel, élő lombos fával, fűszerkerttel. A Pavilont körbeölelik a szálloda szobái, az üvegfal mögött. Leírni nehéz, de a fotókból egyértelmű szerintem. Az épület tetejét végig kazettás üvegtető fedi. A Pavilonban szolgálják fel a reggelit a szállóvendégek számára, természetesen svédasztalon, de van lehetőség külsős vendégeknek is itt enni, vasárnap délelőtt pedig brunch van. Továbbá külsős vacsoravendégeket is fogadnak itt. Az étterem személyzete profi, felkészült, elegendő számú.
Az egyik felszolgáló hölgy elmondta, hogy a BIBO éttermet nem a Dorothea Hotel üzemelteti, ők csak a helyet biztosítják, de annak külön vezetése és szakácsa van.
A szobaárak kb. 80ezer Ft-nál (200 euro) kezdődnek 1 éjszakára, de többféle szobatípus van.