Főúri környezetben jelenkori svédasztal

Kétnapos konferencián jártunk a kastélyban, amelynek keretében az étkezést is itt bonyolították le, a kastély éttermében. Az étkezések svédasztalos rendszerben zajlottak, amelyre étkezésenként és fejenként 8990 Ft-os áron lehetett befizetni. Ez az ár az italokat nem tartalmazta, viszont tisztított vizet minden asztalra kihelyeztek gratis. Az ételkínálat szolid volt, nem volt túlgondolva, túlbonyolítva, viszont amit kaptunk, az a maga nemében finom volt. Ízek, állag, fűszerezés szerintem nagyon rendben volt. Kezdésként tárkonyos ragulevelessel indítottunk burgonyagombóccal, amelyet önállóan lehetett kimerni, többen repetáztak is belőle. A levesben a fűszerezés volt a legjobb. A főételből a vegetáriánus fogás egy ázsiai tofus tészta volt, kissé csípősen, nekem az annyira nem jött be. A másik főétel jércemell Cordon Bleu, jázmin rizzsel, hát ez elég kommersz fogás, de ugye a rántott hús minden család nagy kedvence. A savanyúságok átlagon felüliek, és meglepően választékos volt a többi ételhez képest. Az ebéd legjobb fogása szerintem a desszert volt, mégpedig Somlói galuska. Klasszikusan elkészítve, de mondhatni tökéletesen sikerült. A konferencia idején pogácsa és sós aprósütemények voltak bekészítve a szünetekben, ezek mind finomak, frissek voltak, kiemelném a húsos hasét. A vacsorát a magam részéről kihagytam, mert nem szoktam vacsorázni, de abban a kis előétel falatkák voltak igazán ízletesek, rikottával töltött tésztakosárka. Ez azért is okos ötlet volt, mert a látogatóközpontban tartott időszakos kiállításmegnyitón további finomságokkal próbáltak minket teletömni a házigazdák, többféle édes és sós házisütemény formájában.
Maga az étterem elegáns, főúri hangulatú, szépen terített asztalokkal. Szép időben a fedett verandán is lehet étkezni. A kávé végig automata gépi kávé volt, az a szokásos szállodai verzió, ami említésre sem méltó. A filteres teák viszont választékosak voltak. Alkoholos italok terén a Pannonhalmi Pálinkárium pálinkáit kínálták, a móri borvidékről Miklós Csabi borait (Királyleányka, Zöld veltelini, Chardonnay), illetve a helyi Bernáth Pince borait (Olaszrizling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir rozé) kóstolhattuk.