Példaértékű étterem

Tállyán, az Oroszlánosban szinte fáj, hogy csak mi vagyunk az étteremben. Amikor a tokaji s azon belül a tállyai terroir a világ legjobbjainak egyike és az étterem is benne van a TOP100-ban. Ami ma már nagy szó, mert egyre több a jó étterem. Viszont ahhoz, hogy egy étterem csúcsminőséget szolgáltasson, vendég is kell, nem lehet a végtelenségig lapátolni a pénzt veszteséges vállalkozásokba. Az Oroszlánosban egészségesen szűk az étlap, a konyha magabiztos, az alapanyagok jók, a fogások jól kitaláltak. A saját borászat külön érték, Ádám József főborász remekül teszi a dolgát. A belső tér kiképezése páratlan, intim, a rusztikus és a magaspolgári hangulat rendkívül vonzó elegye. Némi gondolkodás után megadtam a kiváló minősítést az ételekre, mert a jónál többet nyújtanak. Ugyanakkor nem érik el a Dining Guide vagy a Gault Millau skáláján a sapkás színvonalat. De Oroszlános kerüljön inkább a sapkás-csillagos éttermekkel egy kategóriába, mint a jónak mondható csárdákkal.