Remek hely Budaőrsön

Az étlap a steakekre épül, melyeket mind a séf elmondása, mind a honlap leírása szerint gonddal válogatnak össze. A steakeken és az általunk rendelt ételeken kívül kínálnak többek között pirított kacsalevest, marhapofát polentakrémmel és pirított pak choi-jal, kacsamellet kukoricarizottóval, égetett kukoricával, chilis tejkaramellával és popcornnal, konfitált sertéstomahawkot pásztortarhonyával, királyrákkal és aszalt szilvás pecsenyemártással, báránynyársat, két pasta-t, két burgert és csokoládés pitét amaréna meggymártással.

Az árak értékarányosak. Előételek 2490 és 3990, levesek 1590 és 1790, főételek 2490 és 4290, desszertek 1390 és 1490 forint között kaphatóak. 20 dekás steakek ára köret nélkül 7200 és 11900 forint között mozog.

Az első pillantásra kiválasztott polipsaláta elfogyott, ajánlották helyette a thai mangósalátát. Miután jeleztük, hogy szeretnénk a növényeken kívül mást a salátába, felajánlották, hogy kapunk a ház ajándékaképpen grillezett királyrákokat hozzá. Nem utasítottuk vissza a gáláns ajánlatot. Jó döntés volt, a saláta vibráló volt, egyfajta íz- és állagkavalkád. Ugyanez a vibráció jellemezte a tárkonyos kecskesajtmousse-szal, rebarbara salsa-val és aszalt barackos granola-val kínált hideg őszibarackkrémlevest, mely a műfaj egyik legjobbjának bizonyult. Az étlapon szereplő branzino (tengeri sügér) helyett aznap aranydurbincsot kínáltak, amit szakszerűen sütöttek meg a vendég szeme láttára, csúcsminőségű tojásgrillben. Köretként jól elkészített salátát, valamint mirelit édesburgonyát adtak. Utóbbi köret-elem disszonánsnak hatott megannyi kreatív megoldás mellett. A matcha teás mangó chutney-s tejberizs is izgalmas, ízletes volt, egy tehetséges séf keze nyomán egy unalmasnak hitt gyermekétel is élni kezd.

A kiszolgálás udvarias, szakszerű. Külön élmény volt a közvetlen, kommunikatív séffel, Zsidákovics Richárddal elbeszélgetni.