Magyar klasszikusok tisztességesen elkészítve magas áron

A Biarritz étteremben kerek húsz évvel ezelőtt voltunk, s ezt azért tudom ennyire pontosan, mert akkor volt a tandíj elleni tüntetés, Fodor Gábor minisztersége idején. Aminek a gondolatát egyébként nem tartottam ördögtől valónak, de az akkor uralkodó kormányt annál inkább. Igen jót ettünk, lávakövön sült csirkemellet többek között, e műfajban hosszú időn keresztül nem ettem hasonló finomat. Úgy hozta a sors, hogy ismét beültünk a nemrégiben a Biarritzba, miután megnéztük a családdal Tisza István szobrát, s egyáltalában a helyreállított Kossuth teret.
A kiszolgálás kedves, a hangulat francia bisztrót idéz, a fogások nagy része a magyar konyha klasszikusait hozza, különösebb csavar nélkül, de tisztességesen elkészítve, jó alapanyagokból. A minőség átlag feletti, de az árak is jócskán.
Az igazság az, hogy ennyi pénzért jobbat lehet kapni sokfelé. De sebaj, a hely úgyis a turistákból él, azok meg jobban járnak, ha a Biarritzba mennek, mintha valamelyik turistacsapdában kötnének ki.
Itt legalább valódi képet alkothatnak a magyar konyháról.