Olasz váltás

A Biga Pizzéria Újlipótvároson belül légvonalban 1 percnyi sétára sincs a lakásunktól, ennek ellenére olyan gyakran nem fordulunk itt meg. Ennek oka leginkább az, hogy családunk pizzarajongója, a fiam 2-3 másik helyet favorizál itt a környéken. De a változatosságtól azért nem zárkózik el ő sem. Mindazonáltal a családunkban minimum heti egyszer felbukkan 1-2-3 pizza.
A Biga kb. két évvel ezelőtt nyitott meg, s az első tulajdonos tepsis szögletes római pizzával indított. Azóta azonban sokminden változott. A hely gazdát cserélt 2025 májusban, szóval már ennek is egy éve, s az új üzemeltetők váltottak szögletesről kerekre, rómairól nápolyira. Ennek okát tovább nem feszegettük, a 2 fiatal úriember maguk állnak a pultban, illetve sütik a pizzákat. Elmondásuk szerint ők a modern, kortárs nápolyi irányvonalat viszik, a pizza alapja hosszú érlelésű biga tészta, a vastagabb szélű, kerek pizzára extra kombinációl, fúziós feltétek is kerülhetnek. Ha nem is vaskalapos módon, de a magam részéről egyértelműen a tradicionalizmus híve vagyok, így a fúziós extremitások helyett maradtam a klasszikus feltéteknél. A pizzák ára tapasztalatom szerint a budapesti átlagnál némiképp magasabb. A legolcsóbb Marinara pizzájuk 3050 Ft. Az általam választott Margherita 3450 Ft, míg a sonkás Cotto Classico 4050 Ft volt, így összesen 2 olcsóbb pizzájuk is 7500 Ft lett. Szalámisat vettem volna még, de sajnos csak a csípős szalámit tartják, chilis mézzel, peppronival (Diavola Pizza 4250 Ft). Az extrémebb feltétek között aszalt füge, szarvasgombapor, kecskesajt, aszalt áfonya, balzsamecet, mangóecet gyöngy, kimchi, retekcsíra, mini húsgolyó, pirított dió, bébi spenót, snidling is felbukkan, izgalmas, olykor némiképpen meghökkentő kombinációkban. A pizzán kívül desszertek terén Tiramisu kapható (1750 Ft), valamint pár előétel: Antipasto előétel tál (3750 Ft), Insalata Solare vegyes saláta foccacia-val (3250 Ft), Caprese al Forno (3450 Ft). Érdekesség, hogy mindkét pizzánkra került zöld pesto, olívaolaj, azonban a pizzák széle valóban elég vastagon "üres", azaz feltét nélküli maradt, én ezt nem szeretem.
A beltér viszonylag kis alapterületű, de normális asztalok, ülőhelyek vannak. A beltér egy barátságos trattoriát vagy tavernát idéz meg, ez ilyen volt a nyitáskor is. A kiszolgálás barátságos, kedves, közvetlen. Korrekt 4 pont.