Tökéletes

Az Országos Étterem Hét fővárosi résztvevői közül idén kategóriájában ezüstérmes lett a Buda Gourmet Bistro. A győztesek „extra hetére” választottuk ki a fantáziadús, érdekes fogásokból álló menüajánlatot.
Először jártunk itt. Maga a helyiség a neten látott képeken nem nagyon tetszett, egy nagy hodálynak tűnt. A valóságban sokkal szebb és hangulatosabb. A terem lépcsőzetes, az asztalok több szinten helyezkednek el, nem érnek egymásba, így kellemes beszélgetésre alkalmasabb, mint a legtöbb étterem, ahol mostanában jártunk.
Nehéz volt az előételek/levesek közül választani, itt volt a legparádésabb kínálat. Végül a lazactatár mellett döntöttem, volt alatta mascarponés köles, mellette tintahal, sós citrom, kapribogyó, körülötte zöldfűszeres olaj, valóságos ízkavalkád. Hozzá fehér és barna pirítósból egy-egy szelet, kérhettem volna többet is, de nekem pont elég volt. A párom vadgombalevest választott ropogós hajdina betéttel, az is kitűnő volt, sok gombával és pirított hajdina betéttel.
Az előételt nem lehetett felülmúlni, de a főételek is finomak voltak. A marhaoldalas szálaira esett és elolvadt a szájban, remek volt a csirke, és jól eltaláltak a köretek is. A desszertek is megállták a helyüket. Minden fogás szépen és ötletesen volt tálalva, a látvány és az íz egyaránt tökéletes volt.
Mi szentségtörő módon 1-1 pohár sört ittunk, de meg kell említenem, hogy a borkínálat igen széles, minden fogás mellé ajánlanak jó minőségű, az ételhez illő bort.
Búcsúzóul még kaptunk egy-egy falat csokit. :)
A kiszolgálás barátságos és gördülékeny, semmire sem kellett sokat várni. A fiatal felszolgáló gárda és a konyhai személyzet is elismerést érdemel.

A tisztaság kifogástalan az étteremben és a mellékhelyiségben is. Külön öröm volt a papírtörülköző a mosdóban, amit legtöbb helyen már kiszorított az elektromos kézszárító.