Cortez Restaurante & Bar Budapest

Ez azonban nem szegte kedvünket abban, hogy felkeressük a nevét viselő Cortez éttermet a Corvin sétányon, amely 2022-ben nyílt meg. A bejárat előtt várakozó fekete bika sem rémiszthetett el. Évekkel korábban jártunk már egyébként ezen a helyszínen, de akkoriban még egy rosszul pozícionált rock pub működött itt, nem valami nagy sikerrel. A hely szombaton este igencsak népszerűnek látszott, amikor kiderült, hogy nincs asztalfoglalásunk, akkor a bennünket fogadó középkorú pincér szabadkozva jelezte, hogy csak hátrébb tud ajánlani kevésbé előnyös elhelyezkedésű asztalt. Mi ezt nem bántuk, mert nem szerettünk volna a többi vendég sűrűjében ülni, és az első "fő" teremben elég közel voltak egymáshoz az asztalok. A dekorációban megjelentek a tipikus mexikói elemek, sombrero, koponyák, de nincs túltolva. Az étlappal a mexikói konyha sokszínű világát hozták el, a jól ismert street food ételek mellett más főételek is megjelennek, sőt, az argentin, chilei és észak-amerikai konyha néhány közkedvelt ételei közül is megkóstolhatunk párat. A főételek árai jellemzően 4500-6000 Ft között alakulnak, de a bélszín ételek és a 2 személyes Botanas tál 10ezer Ft környékén, illetve kicsivel felette árazódik. Az eddigi legjobb Chili con Carnét (4890 Ft) sikerült itt elfogyasztanunk, de a Taco (3890 Ft/2 db/adag) sem okozott csalódást, amit marhahússal és guacamoléval töltöttek meg, és persze zöldségekkel. Az italok terén örömmel fogadtuk profi pincérünk ajánlását, két tequilás koktélt kaptunk. La Catrina - Tequila silver, barna rum, ananász, körte, lime, maracuja, körömvirág tea volt az én italom (3490 Ft), illetve Margarita Cortez (Tequila silver, Cointreau, lime, mangó, jalapeno) 3190 Ft-ért. Amíg vártunk az ételeinkre, bekukkantottam a nyitott konyhán folyó serény műveletekbe, a szakácsok közül többen is mexikóiak vagy dél-amerikaiak, kedvesen mosolyogtak. Nagyon ízletes volt mindkét étel, a koktélok is pompásak, kellemes mexikói zene szólt megfelelő hangerővel, amolyan finom aláfestésként, összességében nagyon jól éreztük itt magunkat, nem is kérdés az 5 pont. Árban is korrekt.

Felszolgáló azonnal jött, mit szeretnék, kérdeztem, hogy bár nem foglaltam, de azért ennék. . lehetséges? Üljek, ahová csak szeretnék. . . Egyébként feltűnő tisztaság, rendezett belső tér, mértékkel túlmexióizott a dizájn, ízléses közeg. Étlap, de én már előre eldöntöttam, hogy ráknyársakat fogok enni, hozzá ilyen köretet is, meg olyant is. Az úr elektronikusan jegyzetelt és közölte, hogy már készül is. És valóban, nem túl soká, az érthető várakozási idővel meg is kaptam mindent, szépen tálalva, minőségi felhozatal. A felszolgáló több körben is visszatért, először háromféle csípős szószt hozott, mindháromról elmondta, hogy melyiktől mit várhatok, és mi a háttere. Majd vizet is hozott, kérés nélkül, ha esetleg valamelyik csípősebb lenne a kelleténél. A rák, a saláta, a köretek elsőrangúak voltak, nagy örömmel ettem. Azután jött egy másik felszolgáló, ő nem volt a helyzet legmagasabb fokán, én italt kértem ajánlani, alkoholost vagy mentest, mindegy. Bizonytalanul beszélt félre, nem volt hozzászokva a kérdéshez. Végül egy mangós limonádé lett ebből a beszélgetésből. Azután visszajött az eredeti ember, aki fogadott, aki talpig értette is a dolgát, Megbeszéltük, milyen volt az ebéd, milyenek a benyomásaim. Ez az étterem több figyelmet érdemelne. Később még egy futó borkóstolásra is sor került, az úr sommelier volt előző reinkarnációjában, hát érett is hozzá És valamilyen módon kipróbált engem is, egy ritkajó borból hozott még egy pótkostolót nekem, ami csupa öröm, szájnyalogatós volt. Mátrai zöld veltelini. Mmmmm. . . mi kéne még az ötöshöz?