Az ittjártam.hu alapján választottam ezt a helyet.
Kétségtelenül Magyarország egyik legjobb cukrászdája a Málna, amely Óbudán, a Kolosy piac mögött található. Az idei, 2022. évi Audi DG étteremkalauz az év cukrászdájának választotta őket, miután bekerültek a Top10 legjobb cukrászda közé országos szinten. A cukrászda családi vállalkozás, a mestercukrász Zoltán a Gerbeaud-ból érkezett 4 évvel ezelőtt.
Egy nemzetközi viszonylatban is mérvadó, francia stílusú cukrászdát alakítottak ki, ahol a már bevált, gyakran keresett közönségkedvencek mellett folyamatosan új kreációkon is gondolkodik, a rendszeres megújulás, változatosság is jellemzi őket. Az árak a minőséghez mérten magasak. Egy darab kis költemény ára 1600 Ft. Bizony, nem kevés! De inkább eszem ritkábban 1-1 ilyet, mint középszerű vagy annál is silányabb süteményeket kilószámra. Nagyon nehéz volt választani a csodás küllemű, színes, remekbe szabott finomságok között, melyek szépen sorakoztak a pultban. A kókusz-mangó-málna piramis kitűnő volt, jó választásnak bizonyult. Szép, igényes, elegáns a beltér is. Kicsit problémásnak találom, hogy helyben nincs vendégmosdó, szerintem elkelne. nagyon figyelmes, udvarias kiszolgálás.
Egyik szemünk sír a másik nevet. Szomorú, hogy a magyar cukrászati élvonal egyik legmarkánsabb, legigényesebb egysége, a Zazi megszűnt, a másik nevet, mert a helyén nem valami gasztronómiailag irreleváns bolt nyitott, mondjuk a 146. pesti outlet, hanem Kolonics Zoltán mestercukrász cukrászdája.
Kolonics nevét a Gerbeaudhoz kötjük, aminél jobb ajánlólevél nincs és nem is lehet. A színvonal olyan, amilyet vártunk. Ettünk ötféle sütit, fekete erdő átiratot, oroszkrém átiratot, bazsalikomos citromtortát, opera szeletet, karamell-tarte-ot, mind szuper volt. 950 ft a sütik darabja, ami ebben a minőségi szegmensben megszokott díjszabás. A pultos hölgy kedves, kommunikatív, a beltér puritán. Mosdó nincs, ami rossz pont, de nem annyira, hogy levonjak az összértékelésből.
Nem tudom, ki hogy van vele, én a mgam részéről - persze képletesen - még mindig siratom a Zazzi Cukrászda bezárását, amely számomra újhullámosan vagy sem, de a sütemény vonalon az etalont jelentette. Ahogy azt a média több helyütt is leközölte, a Zazzi tulajdonosai sajnos a befejezés és bezárás mellett döntöttek.
Ezt követően rövid idővel a Kolonics-Varga házaspár vette át a Bécsi utcai üzletházban megüresedett helyet, akik korábban még nem jelentkeztek saját cukrászdával. A férj cukrász, felesége balettáncos volt, de ő is tevékenyen részt vesz a cukrászda életében, a pultban ő szolgált ki. A sütemények a prémium kategóriás újhullámos vonalat viszik tovább, de megújult kreációkkal, azaz nem a Zazzi darabjait másolják. A sütemények nagyon mutatósak, igazán szépen, darabáruk 950 Ft, ami véleményem szerint túllő az elfogadható kategórián, én ezt már drágának találom. A berendezés változott, a málnaszín és a tükrök dominálnak, viszont a pult és a hátsó konyharész beosztásán nem változtattak. A nyitás után bankkártyával még nem lehetett fizetni, állítólag később lesz rá megoldás. Kellemes, barátságos, romantikus, nyugis a hangulat és a belső tér, de ugyanakkor modern is. Nehéz volt a választás, de végül a karamellás-barackos sütemény mellett tettem le a voksomat. Mennyei, különleges, csodás ízkombináció. Megyek még, kíváncsi vagyok a többi szerzeményükre is!
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
