Nagyon jó hely, izgalmas ételek, esztétikus tálalás, kellemes környezet

Helyes dolog, hogy a portál lehetőséget biztosít évente értékelni egy helyet, mert bizony két élmény között hatalmas különbség lehet és egy alapvetően jó helyről kialakulhat a reálisnál negatívabb kép valami apróság miatt.
A Petrusban például második látogatásunk után sokkal jobb élménnyel távoztunk, mint először, bár az sem volt rossz, sőőőt. A kiszolgálás kifogástalan, a tálalás gondosabb, az ízek továbbra is rendben vannak, mondjuk arra két évvel ezelőtt is 5 csillagot adtam.
A több jó helyen megfordult, majd a “Vár a Speiz” révén elhíresült séf, Feke Zoltán méltán írhatja ki, hogy “nekünk az az előnyünk, hogy tudunk főzni”. (Lehet, hogy nem szó szerint idéztem, de nagyjából ez áll az étlapon.)
Minőségi friss alapanyagok, magabiztos ízek, jó állagok, virtuóz tálalás jellemzi a helyet. A fogadófalat helyben sült kenyér volt, két fogás között a séf küldött egy kis extra mini-kompozíciót, talán azért mert említettük, hogy először járunk ott. Hárman voltunk 2-3 fogást ettünk fejenként, egymásét is megkóstoltuk, hiba nem volt semmiben, kötekedni meg nem akarunk.
A beltér ha változott is, mi nem érzékeltük.
A Petrus alighanem a legjobb étterem a Ferencvárosban, de vita felett ott a helye az országos Top 100-ban is. A Gault Millau kalauzban 11 pontra estek vissza idén (a 2014-es és a 2015-ös kalauzban 12 ponttal szerepeltek), mi ezt a visszaesést nem érzékeltük. Egyébként a kalauz besorolása szerint a 11 és a 12 pont ugyanazt a kategóriát, az ajánlott helyeket jelöli.