Pizzica Budapest

Olyan plusz elemekkel dobták fel a szeleteket, mint a balzsamecet, a rukkolás pestó vagy a szarvasgombakrém. Egyik ikonikus pizzájuk éppen a "Patate e tartufo néven futó krumplis-szarvasgombás különlegesség. A vegánok kedvence a Pizza Ricca, amelyre dupla paradicsomszósz kerül, majd rá gazdagon fekete olívabogyó, friss rukkola és oregánó, természetesen sajt nélkül. Az enyhén csípős, pikás Ventricina szalámit is sokan szeretik. Árban meglepően kedvező, az alap pizzák 550 Ft-ba, a Pizza Ricca 650 Ft, míg a prémium pizzák 750 Ft-ba kerülnek. Ezúttal a sonkás, rukkolás pizza mellett döntöttem (750 Ft), amelyet frissen sütöttek le a kért feltétekkel. Erre füstölt olasz nyers speck sonka került. Eredeti olasz alapanyagokkal dolgoznak, amelyek mellé vagy inkább elé vagy utána limoncellot vagy grappát (900 Ft/3 cl) is bedodbhatunk. Üveges sörök tekintetében a magyar kézműves vonalat a Rizmajer képviseli, az olaszokat a Birra Moretti, a Peroni és a Raffo Grezza, de Prosecco-t is kapni náluk (2290 Ft/kis üveges). Ha a terasz megtelik, még a galériaszinten leülve is ehetünk helyben, én ezúttal elvitelre vásároltam a pizzát. Most is remek zenét hallgathattunk, amíg vártunk a pizzákra. És közben megvilágosodtam, most tudtam meg, hogy a Pizzica a dél-olasz Pugliából származó, a tarantellához hasonló pörgős, gyors tempójú néptánc, amelyet olykor karddal táncolnak.

Talán ennek köszönhető, hogy mindig izgalmas zenék szólnak náluk a pizzériában is. Mi változott náluk a Covid alatt? A másodjára megnyitott Egyetem téri pizzázójukat bezárni kényszerültek, a Nagymező utcai bázis viszont egy kis terasszal bővült. Három kis asztal, némi zöld fűszernövénnyel körbe-kerítve. A kiszolgálás és fizetés bent, a pultnál történik. Mindig változik, hogy aktuálisan milyen pizzák érhetőek el, de mindig lehet 7-8 féle közül válogatni. Örvendetes, hogy az árak egyáltalán nem szálltak el. Az alap pizzaszelet 290 Ft, a közepes (ricca, azaz gazdagon) 350 Ft, míg a prémium 490 Ft. Én ez utóbbi kategóriából választottam egy pestós-olívabogyós szeletet. Tálalás előtt egy kicsit rápirítanak a sütőben. 2 szelettel jól lehet lakni! Mellé Rizmajer kézműves söröket, illetve Moretti olasz üveges sört lehet inni (890 Ft), de az igazi olasz ristrettót is érdemes megkóstolni. Laza, fiatalos, hangulatos hely, az emeleti galériaszinten időszakos kiállításokkal.

Az ízek annyira finomak voltak, hogy össze sem tudom hasonlítani az "átlag" pizzákkal, amiket a nagyobb pizza házhoz szállítók tudnak produkálni. Csak jót tudok mondani a pizzákról! A hely amúgy zajos és pici, de egy negyed órás falatozásra megéri betérni!

Négyzet alakú pizzákat készítenek eredeti olasz receptek alapján, a tulaj és a szakács is olaszok. A legolcsóbb pizza 290 Ft-ba került (Margarita), majd a feltétektől függően vannak 390 (ricca) és 490 Ft-os pizzák (premium). Én ez utóbbiból választottam egy többféle sajtos, ruccolás, sonkás verziót. Nagyon ízletes, kellemes ízhatású volt, a tészta vékony, de mégis ropogós. És persze azt mondani sem kell, hogy melegek a pizzák, hiszen frissen, folyamatosan készülnek. A kiszolgálás lent zajlik, majd egy kissé szűk csigalépcső vezet fel a galériára, ahol le lehet ülni 5-6 asztalnál, és a mosdó is itt található. Estefelé a vendégek egy része a pizzázó előtt, kint beszélgetve gyűlik össze. Nagyon szimpatikus, klassz hely! S nem utolsósorban remek a zene is, melyet az olasz tulaj, aki hobbi-DJ is, válogat össze.