Húshagyó péntek

A Fiumei temető és a Keleti pályaudvar közelében lévő Rosenstein étterem hosszú évek óta Budapest legjobb minősítésű éttermei között számon tartott. A Gault & Millau 2026. évi katalógusában 12,5 pontra értékelték (20-ból), az egy sapka "megbízható, remek konyhát" jelez, ezzel én maximálisan egyet tudok érteni. Emlékeim szerint korábban értek már el ennél magasabb pontszámot is.
A többgenerációs, zsidó alapokra építő családi étterem működése már 3 évtizede jelen van a budapesti gasztronómiában, de az alapító Rosenstein Tibi bácsi gyakorlatilag már átadta a stafétát fiának, Robinak és a fiatalabb generációnak. A konyha a nyitás óta magas minőségben képviseli a hagyományos tradicionális magyar és zsidó ételeket.
Próba szerencse alapon előzetes foglalás nélkül néztünk be, s valóban csak annak köszönhettük a helyünket, hogy szerencsénk volt. De egy nagyobb létszámú társaságnak már nem tudtak volna helyet szorítani, szóval az asztalfoglalás melegen ajánlott. A viszonylag kis alapterületre elég sok asztalt elhelyeztek, egy kicsit szerintem zsúfolt.
A személyzettel maximálisan elégedettek voltunk. Professzionális, jól képzett, elkötelezett, vendégcentrikus csapat, hibátlan. Az étterem egyik ikonikus fogásával indítottam, maceszgombóc leves csészében. A zöldségek állaga, íze patent, nem túlkészült, nem túlfőtt. Utána második fogásként egy egyszerűséget választottam, káposztás cvekedlit, amit itt pirítva készítenek. Egy pohár szörppel és a kötelező 10% szervizdíjjal együtt fizettem 7370 Ft-ot, szerintem egy ilyen színvonalas helyen korrekt. Persze ennél sokkal drágábban is lehet itt enni, a húsos főételek 6500-13000 Ft között, a báránycsülök a legdrágább e sorban.
Minden pénteken van sólet, madártej, csütörtökön pacal. Továbbra is 5 pontos hely és élmény, gyakrabban kéne ide jönni.