Kiváló 2020. augusztusban, családjával járt ittÉrtékelt: 2020. augusztus 2.
Ajánlom a helyet másoknak is!
Korábban sokat jártunk a Thököly út-Stefánia út sarkán lévő sok évtizedes hagyományokkal rendelkező Thökölybe, most is ide kaptuk a meghívást - de meglepve láttam, hogy Thököly már NINCS. Illetve a jellegzetes sarki épület és a bejárat felett a hatalmas Thököly felirat megvan, de a Thököly belső helyisége zárva, az ablakokon pedig papírlapokon a felirat, hogy ez már nem is a Thököly, hanem a Szaletly. Ténylegesen a Thököly kerthelyisége nyitott meg Szaletly néven, a belső részek felújítás alatt. Viszont az ételek nagyon finomak voltak, mangalica válogatást ettünk, konfitált kacsamájat, cordon bleu-t (ami itt klasszikusan marhahúsból készül, nem csirkáből vagy disznóból), cigánypecsenyét és újragondolt töjfőzeléket konfitált császárral és parmezánhabbal. Sajnos desszert már ne fért senkibe.
EGYSZERŰEN, NAGYSZERŰ! Sokat hezitáltam, hogy megírjam e beszámolómat, a Szaletly vendéglő és kertről, mivel ezt már oly sokan megtették előttem és olyan sok jót írtak! De aztán láttam hogy az étterem követi és olvassa az értékeléseket s gondoltam megírom, ezzel is kifejezve elismerésemet! A...
Mai vizsgálódásom tárgya a Szaletly volt, régen jártam errefelé, gyakrabban kéne... Hideg tél van és eszembe jutott a ház előtt, hogy életem egyetlen nyilvános helyen töltött szilvesztere az itt zajlott valaha a Thökölyben, abszolút értelmetlen és feledhető emlék. Tehát most a Szaletly ül a...
Amit eddig sznob blablának gondoltam, az itt értelmet nyert: az ízek harmóniája. Semmi nem túl fűszerezett, minden falat tökéletesen egyensúlyban van és ízbombaként olvad szét. Nem robban, mert semmi nem tolakodó. Ez mit jelent? Előételnek tojás. Főtt tojás, a sárgája pont olyan, amilyennek...
2020. augusztusban, családjával járt ittÉrtékelt: 2020. augusztus 2.
