Régiós ramen

A budapesti Chinatown-ban jártam, a kőbányai Kínai Negyedben, mert egy online vásárlás körüli reklamációs ügyet kellett elintéznem személyesen. Az ügy megoldása sikerrel járt, a korábban kifizetett pénzt visszakaptam, így nyugodt szívvel gondolhattam a következő teendőre, mégpedig a jól megérdemelt ebédre. Már évek óta beterveztem a Spcy Fish-t, de éppen felújítják, pár hétig zárva tartanak. A Dunapandával szemben lévő büfésoron a korábbi években már több helyen ettünk, de ez az étterem az újdonság erejével hatott. 2025. novemberben nyitottak. Azt írja a google fordító, hogy a Tai He a Békés Harmónia, a Lou meg ugyebár az étterem kínaiul, ezt már régebbről tudtam, szóval akkor irány a harmónia háza! A benti rész meglehetősen puritán, a bejárattól egyből jobbkézre van egy kerek nagyasztal, majd utána a belső, hosszan elnyúló részben jobb és bal oldalon is a fal mentén sorban a további szögletes asztalok. Középen egy afféle üres folyosó, közlekedő. A bejárattal szemben lévő belső oldalon üveg mögött a nagy konyha. Du. 3 órakor elég sok vendég volt, magyarok és kínaiak is vegyesen. A pincér hölgyek egyike magyar, a másik kínai, így egymás között fel is tudják osztani a vendégeket, asztalokat. Kicsit közben utánanéztem, igényes honlapja van a Tai He étteremnek, magyar nyelven részletesen bemutatják a főbb ételeket, a ház specialitásait. Az étlap is minőségi, informatív, színes fotókkal illusztrált. Az étterem specialitásai: kézzel húzott ramen tészta, ezzel készült ramen levesek, hagyományos töltött gombócok, valamint a friss gőzöl bao, azaz töltött batyu, de ezeken túl még a Dongbei üvegtészta is említésre méltó. Hát ezek elég jól hangzanak! A sokféle leves közül én a ház különlegességének mondott savanyú káposztás marhahúsos rament választottam (3000 Ft), amely Kínán belül az Északkeleti Régióban különösen népszerű. A tésztahúzás látványos műveletét magunk is megcsodálhattuk a konyhában, amíg vártuk az ételek elkészülését. A konyhában mindenki fehér uniformist viselt, a ramentészta készítő szakács elég komoly mesternek tűnt a témában. A leves remek volt, mennyiségre is bőséges, kiadós, a többiek is elégedetten tömték a hasukat. Az ár-érték arány is korrekt. A pontszámokat ezúttal felfelé kerekítve megadom az 5 pontot, ezzel hangsúlyozva, hogy a Tai He Lou nem egy átlagos tucat kínai étterem. Egyébként a Keleti Pályaudvarnál lévő Asian Street Food udvarban is van egy kisebb éttermük, ami nekem ott egyébként nem igazán jött be, elsősorban az ottani személyzet nemtörődömsége miatt.