Varjúfürdetés

A népszerű VakVarjú étteremláncnak már 6 étterme van Budapest-szerte, a többiben már jártunk, több alkalommal is. Itt a Kopaszi-gáton lévő egységükbe viszont most jutottunk el első alkalommal, de nem bántuk meg. Fogalmazhatok úgy, hogy ez egy idényjellegű étterem, hiszen gyakorlatilag különböző teraszrészekből épül fel, a belső tere minimális, inkább személyzeti háttér- és kiszolgáló rész, pl. a bárpult, illetve a mosdók vannak a benti részben. A konyha egy csónak formájú pavilonban működik. Összességében valóban a vízparti beach-hangulatot erősíti az étterem egész kialakítása. A Kopaszi-gáton belül ez az első étterem a parkoló után, az Öböl Amfiteátrum mögött.
Az étlap minőségi papírra nyomtatott, színes fotókkal illusztrált, a dizájnelemekben, betűtípusban a VakVarjús standardra ismerhetünk rá. Ételből nincs tűl sok, italokból viszont annál szélesebb a kínálat. Az étlapon feltűnnek a más Vakvarjú éttermekben is megtalálható fogások, illetve hangsúlyos elemet képviselnek a látványkonyha fogásai és a grillételek. Többségében mediterrán ihletésű, könnyedebb, nyárias fogások jellemzőek. Tételenként 5-6ezer Ft-os árak, nincs kötelező szervizdíj.
A koktélok és long drinkek 2980 Ft-tól indulnak, az eszpresszó 750 Ft. Arany Varjú kézműves APA ale sört csapolnak, az 5 dl-es korsó 1980 Ft, ez egyébként a Reketye Brewing söre, kifejezetten a VakVarjú-lánc számára.
Ételválasztásom a VakVarjú csippentés focaccia-val lett, ami egy hideg előétel, 3 kence: erdélyi padlizsánkrém, aszalt paradicsomos fetasajtkrém, tonhalkrém, 4 szelet frissen sült, fűszeres házi focaccia szelettel, némi zöldsalátával (3 890 Ft). Hasonlót ettem már más éttermükben, ahhoz képest az adag érzékelhetően kisebb lett. Egyébként minden finom, friss, kellemes volt. A cukormentes mangós-kókuszos limonádé is jó volt (1590 Ft/5 dl).
Két fiatal pincér hölggyel találkoztam a kiszolgálás során, mindketten vagány, cserfes, kommunikatív benyomást tettek rám. A konyha nagyon gyorsan dolgozott, nem tudom eldönteni, hogy csak egyszerűen szerencsém volt-e, mivel több asztalnál nagyobb társaságok ültek, akiknek a rendelései azért rendesen le tudják terhelni a konyhát. Az össz-benyomásom 4,5 pont, de ezúttal felfelé kerekítettem. Részemről egyértelműen ajánlott, hangulatos hely a VakVarjú Beach.