Megelőzte a híre

A debreceni Ikon éttermet a Millenárison megrendezett Gourmet Fesztiválon ismertem meg személyesen, de természetesen előtte már rengeteget hallottam róluk, hiszen évek óta a legjobb vidéki éttermek között tartják őket számon, véleményem szerint abszolút nem érdemtelenül.
A kiszolgálásról pedig csak annyit, nehezen tudtam választani, hogy mit egyek, aztán beszélgettünk a tökfőzelékkel kapcsolatos, gyermekkoromig visszanyúló, s a mai napig tartó ellenállásomról, melynek az lett a végeredménye, hogy a debreceni páros mangalicakolbász - mustárral, friss házi bagettel - elfogyasztása után hozott nekem a szakács fiatalember egy adag szarvasburgert tökfőzelékkel, tejfölhabbal. Csak úgy, ajándékba. Almafröccsöt is ittunk mellé. Kiváló ízek, tökéletes állag és fűszerezés, az összetevők tökéletes összhangja. A töknek egyáltalán nem volt tökfőzelék íze!